Kerupuk mie/kerupuk leak (padang)
Ini adalah jajanan yang biasa saya makan saat selesai shalat tarawih jaman dulu😁, karena sekarang jarang yang jual (yang seperti saya bikin ini) jadi bikin sendiri aja😂😂
Kerupuk mie/kerupuk leak (padang)
Ini adalah jajanan yang biasa saya makan saat selesai shalat tarawih jaman dulu😁, karena sekarang jarang yang jual (yang seperti saya bikin ini) jadi bikin sendiri aja😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri. Rendam bihun dengan air dingin, goreng kerupuk singkong/opak.
- 2
Cara membuat kuah: tumis sebagian bawang-bawang hingga kecoklatan. Setelah itu masukkan 3 gelas air, cabe giling. Masak hingga mendidih,
- 3
Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk, beri sedikit garam, penyedap, didihkan lagi sampai kuah agak kental, dan tes rasa.
- 4
Cara membuat bihun: tumis sebagian lagi bawang" setelah kecoklatan masukkan cabe giling (optional), beri sedikit air, garam dan penyedap, lalu masukkan bihun, aduk sampai bihun agak lunak, tes rasa.
- 5
Tips: kalau kuahnya berlebih jangan dibuang dulu, karena bisa dimasak lagi menjadi cangkuak.
- 6
Cara membuat cangkuak: didihkan kembali kuahnya, beri air agar sedikit encer, masukkan daun jeruk dan daun kunyit jika saat membuat kuah pertama tidak diberi daun kunyit dan daun jeruk.
- 7
Masukkan ikan teri yang telah dibersihkan, aduk", tes rasa.
- 8
Matikan api lalu masukkan kerupuk kulit, aduk kembali. Cangkuak siap dinikmati dengan nasi dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar