Semur Pedas Ati Rempela Ayam

Name: Semur Pedas Ati Rempela Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ati-rempela (sekitar 5 pasang); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; Seruas kunyit; Seruas jahe; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 keping gula merah; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air

Dapur Berdua @anggiadina

Jakarta Timur

Suka eneg kalo makan semur yang manis-manis, makanya ini saya tambahin cabe biar ada pedes-pedesnya dan menambah nafsu makan. Hehe

Lebih banyak

Semur Pedas Ati Rempela Ayam

Dapur Berdua @anggiadina

Jakarta Timur

Suka eneg kalo makan semur yang manis-manis, makanya ini saya tambahin cabe biar ada pedes-pedesnya dan menambah nafsu makan. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

250 gramati-rempela (sekitar 5 pasang)
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah
1 sdtketumbar
2 buahkemiri
Seruaskunyit
Seruasjahe
1 lembardaun salam
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 kepinggula merah
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ati-rempela, kemudian rebus setengah matang, sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yang diiris, daun salam, daun jeruk, dan serai
4

Tambahkan air
5

Masukkan ati rempela dan setengah air sisa rebusannya
6

Tambahkan gula merah dan kecap manis
7

Tambahkan garam, gula, dan lada
8

Masak hingga matang dan kuah mengental
9

Koreksi rasa, siap disajikan sepenuh cinta :)