Bacem daging sapi ala fe'
Suami suka banget segala masakan perdagingan yang ada tetelannya. Dan kali ini saya masakin dalam bentuk bacem, baru matang langsung dimakan banyak banget makannya sampe nambah terus 😁 Bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibakar mentega di teflon/digoreng sebentar ya jika suka kering 😋
Bacem daging sapi ala fe'
Suami suka banget segala masakan perdagingan yang ada tetelannya. Dan kali ini saya masakin dalam bentuk bacem, baru matang langsung dimakan banyak banget makannya sampe nambah terus 😁 Bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibakar mentega di teflon/digoreng sebentar ya jika suka kering 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Presto 30 menit daging sapi utuh dengan posisi daging tercelup penuh dalam air, beri garam 1 sendok teh. Sesudah dingin, buka tutup presto dan saring daging. Sisihkan air rebusan daging (biasanya airnya saya simpan dalam plastik di freezer untuk kaldu sup).
- 2
Iris tipis daging secara potong serat agar lebih empuk & bumbu mudah meresap. Masukkan kedalam panci bersama 2 sendok teh garam, bumbu halus & bumbu yang tidak diulek. Beri air hingga daging tercelup semua. Lalu rebus hingga air habis & tinggal bumbu mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong bawahnya. Koreksi rasa ya. Kalau kurang asin tambahkan garam. Awal rebus dengan api besar, ketika air tinggal dikit kecilkan api & sering diaduk.
- 3
Saat bumbu berubah warna coklat tua mengental & tidak ada air lagi, matikan api.
- 4
Bacem sapi siap disantap dengan nasi. Bisa juga diteflon dulu dengan sedikit margarin atau digoreng di minyak panas sebentar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar