Bersihkan ikan gurame, Potong kedua sisi ikan gurame sampai berbentuk seperti sayap, tambahkan sedikit air tambahkan garam (secukupnya) dan perasan jeruk limau, diamkan beberapa menit

Setelah itu masukan minyak goreng ke dalam wajan (tunggu hingga panas) lalu masukan gurame dalam keadaan diberdirikan dengan kedua sisi yang sudah dibuka hingga berbentuk sayap, jika sudah matang, tiriskan

Membuat bumbu saus salsa, iris semua bahan yaitu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, paprika hijau dan paprika merah, jangan lupa untuk haluskan juga cabai merah

Siapkan wajan, masukan minyak goreng (tunggu hingga panas) lalu masukan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, aduk hingga matang dan wangi

Setelah itu masukan cabai yg sudah dihaluskan, saus tomat dan saus sambal (secukupnya) lalu aduk, masukan irisan paprika merah dan hijau, aduk, masukan tomat, tambahkan garam (boleh ditambah gula jika tidak suka terlalu pedas) aduk, lalu beri air 1 gelas kecil, aduk hingga matang

Sajikan ikan gurame kedalam piring lalu tuangkan saus salsa, alhamdulillah siap dihidangkan