Rica2 enthok pedas mantap

42 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-12 porsi
  1. 1 ekorenthok besar dipotong.dicuci
  2. 1 batangserai memarkan
  3. 5 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslaos memarkan
  6. 1 bungkuskecap bango ukuran kecil (bukan sachet)
  7. 2 sdmgula merah
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1.5 sdmgaram
  10. 1 bungkuspenyedap rasa (opsional)
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1 sdmmerica bubuk
  13. minyak untuk menumis
  14. bumbu halus :
  15. 10 siungbawang merah
  16. 7 siungbawang putih
  17. 15 buahcabe merah besar
  18. 100 gramcabe rawit
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaskencur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan enthok yg sudah dipotong2 smpai lendir.bulu2.dan darah bersih.sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus.daun salam.daun jeruk.serai.laos.sampai harum dan tidak ad aroma langu lagi

  3. 3

    Tambahkan ketumbar.mrica.gula merah.gula pasir.garam.penyedap rasa.kecap.aduk sampai rata

  4. 4

    Tambahkan air kurang lebih 1 liter dan masak smpai mendidih

  5. 5

    Masukkan enthok dan masak dengan api sedang sampai enthok empuk dan bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.

  6. 6

    Cek rasa sebelum api kompor dimatikan.bila menghendaki bisa ditambah cabe rawit utuh.

  7. 7

    Setelah matang sajikan dengan nasi putih hangat dan siap disantap bersama keluarga besar tercinta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ARIANI RACHMAN
ARIANI RACHMAN @amrullah515175
pada
kendal kota - jateng
istri dan ibu dr ketiga buah hati yg suka banget sm dunia per"dapur"an dan tiap hari masih sll belajar ttg seluk beluk dapur...apalagi klo hasil karya dr dapur disukai sama paksu dan 3 pasukan kecilnya...seneeengnyaa...👮👨👩👶👧bagi mommy2 yg sudah berkunjung ke resep2 kami dan sudah merecook terima kasih byk yach😊 maaf klo slowrespon krn fulltime mommy tnp mbak asisten jd jarang bgt pegang hp dlm waktu lama..😅resep2 yg saya tulis disni hampir semua masakan favorit ortu dan keluarga besar q...jd Inshaa Allah tidak mengecewakan bgt ya moms..😄yuk cobain resep2 kami 😉semoga cocok ya moms buat yg udh recook..👍💟💗belajar masak otodidak sejak msh kelas 4 SD itu prosesnya uasiiik buanget..jd hayu moms..qt musti terus dan terus belajar cooking,baking ato apapun itu yg penting bermanfaat untuk orla ya moms..apalagi klo qt para ibu bs brkreasi didapur dan hasil itu bs mnjadi tambahhan penghasilan untuk keluarga..asik maksimal kan moms...😄 akhirnya...salam kenal ya moms...aq ari asli kendal jateng...😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa