Tongseng Kambing ala Mey

Mey's Cila
Mey's Cila @Meyscila_28
Sekip, Palembang

Kurang ide kl utk daging kambing, yang penting enak aja, tadinya dikirain stok daging sapi, dari kemaren udah keluar masuk frezeer, namun krn ayuk lala td pagi ga ada lauk buat bekalnya, so dimasak tongseng aja ala ala. Ini krn byk yg ga ada😢 Tp Alhamdulillah suami msh suka rasanya
Source : majalah Nova, Nov 2008. Judul Tongseng Kambing Kedu, buat 1/2 resep nih

Tongseng Kambing ala Mey

10 orang berencana membuat resep ini

Kurang ide kl utk daging kambing, yang penting enak aja, tadinya dikirain stok daging sapi, dari kemaren udah keluar masuk frezeer, namun krn ayuk lala td pagi ga ada lauk buat bekalnya, so dimasak tongseng aja ala ala. Ini krn byk yg ga ada😢 Tp Alhamdulillah suami msh suka rasanya
Source : majalah Nova, Nov 2008. Judul Tongseng Kambing Kedu, buat 1/2 resep nih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging kambing, iris tipis (lbh enak kl mix dgn iganya)
  2. 1 sdtlada
  3. Daun pepaya, utk melembutkan daging
  4. 3 lbrkol, iris kasar
  5. 1 btgdaun bawang, iris2 (tambahan sy)
  6. 10 bhcabe rawit utuh, me ga pake
  7. 1 btgserai, geprek
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 1 sdtair asem
  10. 2 sdmkecap manis
  11. Bumbu halus :
  12. 5 bhbamer
  13. 3 bhbaput
  14. 3 bhkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 5 bhcabe kriting merah, sesuai selera
  17. 1 ruaskunyit, me ga pake
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaslengkuas muda, me ga pake
  20. secukupnyaGaram & gula
  21. 2 sdmminyak utk menumis bumbu
  22. 3 glsair (harusnya santan)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri daging kambing dgn lada, garam & kecap sampaibrata, lalu bungkus dgn daun pepaya, diamkan selama 25 menit, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sampai harum dan benar2 mateng

  3. 3

    Masukkan serai, salam irisan daging kambing (kl suka digoreng jg boleh, goreng dulu), aduk rata, tambah air, tutup, masak sampai daging matang dan lembut

  4. 4

    Masukkan garam, gula, air asam & kecap manis, aduk, biarkan sampai kuah menyusut & kental

  5. 5

    Terakhir masukkan kol & daun bawang, kl suka masukkan cabe rawit jg boleh aduk rata, masak sebentar, lalu matikan api

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mey's Cila
Mey's Cila @Meyscila_28
pada
Sekip, Palembang
BismillahSaya adalah seorang IRT yang penuh kekurangan, tapi tetap berusaha & belajar menjadi lebih baik.. untuk suami tersayang & 4 orang anak yang sdh beranjak dewasa semua (terkadang saya merasa saya sudah tua 😂)"Masak adalah seni, akan jadi ibadah, jika penuh niat, keikhlasan & cinta ❤Insyaa Allah Enak, walau hanya dengan bahan & bumbu yang sederhana 🙏🏻"Timlo Cocompal 2023 & 2024fb & Ig.@sarimei78no. keanggotaan. 3992641For Remember 😊 :Gabung dicp 13 Des 2015 (Cooksnap resep "Gulai Tempoyak Pagar Alam")Tapi mulai nulis dicp 20 Okt 2017 ("Kepiting Saus Padang")Dapet cooksnap pertama : 31 okt 2017 ("Martabak Kentang" by. AfiraPut)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa