Jangan Lombok (lodeh pedes)

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Resep Susi Agung, pengen buat lodeh yang simple bumbu ga usah diuleg cukup diiris + cemplang cemplung ae. Menu sederhana yg mengingatkan masakan mbah di Lamongan yg dah meninggal waktu saya lulus SMK, ma menu yg suka dimasak ma keluarga suami di Bantul klo lagi mudik. Cuss masak, maem deh. Saya tidak memakai pete dan cabe rawit sy ganti dgn cabe ijo keriting seperti resep asli tapi tidak mengurangi rasa akhir sayur ni ko, 😋😋🍚🍽️

Jangan Lombok (lodeh pedes)

Resep Susi Agung, pengen buat lodeh yang simple bumbu ga usah diuleg cukup diiris + cemplang cemplung ae. Menu sederhana yg mengingatkan masakan mbah di Lamongan yg dah meninggal waktu saya lulus SMK, ma menu yg suka dimasak ma keluarga suami di Bantul klo lagi mudik. Cuss masak, maem deh. Saya tidak memakai pete dan cabe rawit sy ganti dgn cabe ijo keriting seperti resep asli tapi tidak mengurangi rasa akhir sayur ni ko, 😋😋🍚🍽️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe, potong dadu
  2. 1 buahterong, potong2
  3. 4 lonjorkacang panjang, potong2
  4. 1 papanpete, kupas (Arni diskip)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruas jempollengkuas, memarkan
  7. 1 litersantan sedang
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. Bumbu iris :
  10. 6 butirbawang merah, iris2
  11. 4 siungbawang putih, iris2
  12. 4 buahcabe hijau, potong 1 cm
  13. 10 buahcabe rawit, iris serong (Arni diskip, saya ganti dgn 4
  14. buahcabe hijau keriting, potong 1 cm)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan semua bahan, goreng tempe 1/2 matang, angkat, tiriskan.

  2. 2

    Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas & daun salam, aduk2 sebentar sampai layu, masukkan sayuran, aduk2 agak layu masukkan tempe, tuangi sedikit sedikit santan, bumbui garam & gula, aduk rata, tutup sebentar.

  3. 3

    Tuangi sisa santan, masak dgn api sedang sampai mendidih, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa