Pindang Iga Palembang #KisahKasihCookpad

Diawal2 gabung Cookpad sy dah jd followers ci Xander, byk resepnya yg sy cookmark. Ga hanya itu sy jg follow IG nya cici, bahkan sy jg beli buku resepnya. Sdh lumayan byk resep ci Xander yg sy recook. Terimakasih byk ci atas share resepnya shg byk org bisa masak krn cici. Big hug ^_^
Oh iya utk masakan ini sebenernya dah lama kepengen mkn pindang iga. Akhirnya nitip dibeliin sama tukang sayur langganan. Ga pake lama langsung eksekusi. Masaknya jg pake panci presto biar cpt empuk. Asli enak, dagingnya empuk dan kuahnya jg asem segeeer, dan suami jg suka 😊. Resepnya ci Xander mmg recomended deh. 😊

Lebih banyak

Pindang Iga Palembang #KisahKasihCookpad

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 gramIga sapi (resep asli 1 kg)
3 lembarDaun salam
2 batangSerai, geprek
5 buahCabe rawit utuh (sesuai selera)
2 sdmAir asam jawa (agak kental), sesuai selera
1,5 sdmKecap manis
1 buahTomat, potong2
1 mangkokDaun kemangi
1 sdtGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
8 buahCabe merah keriting
5 buahCabe rawit merah (sesuai selera kl suka pedas bisa ditambah)
1 ruasKunyit
1/2 sdtTerasi
2 buahTomat
Nanas secukupnya, potong2 (sy ngga pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi sebentar, buang air rebusan pertama (busa2 kotor dan lemak yg mencair ikut terbuang).
2

Didihkan air secukupnya (kurleb 2 liter) lalu masukkan iga sapi. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam ke dalam air rebusan. Masak sampai iga agak empuk dan bau langu hilang. Sy masak pake panci presto biar cepat.
3

Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula pasir, kaldu bubuk, cabe rawit utuh. Masak sampai iga empuk dan bumbu meresap.
4

Menjelang diangkat masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Matikan api.
5

Pindang iganya dah siap. Enaaak bgt mkn anget2. Makan sampe nambah. Kuahnya segeeer, dagingnya empuk. Mantap
6

Segeeer

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna's kitchen @mamaAdl4n

pada 08 Februari 2018 01.19

Tangerang Selatan

Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Kecap Sereh Cabe Rawit Tulang Iga Sapi Kemangi Cabe Merah Tomat Bawang Merah Nanas Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya