Ceker Kecap Pedas

Emma Rossi
Emma Rossi @urbino46
Surabaya

Bagian dari ayam selain kepala, saya paling suka ceker, yang pedes2 kek nya lagi in ya, lalu nemu resep ini di instagram

Selamat mencoba 😎

Ceker Kecap Pedas

Bagian dari ayam selain kepala, saya paling suka ceker, yang pedes2 kek nya lagi in ya, lalu nemu resep ini di instagram

Selamat mencoba 😎

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grceker ayam
  2. Air jeruk nipis
  3. 2-3 lembardaun jeruk
  4. 2-3 lembardaun salam
  5. Lengkuas, digeprek
  6. Secukupnya:
  7. Garam
  8. Gula pasir/merah
  9. Kaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 5-6 siungbawang merah
  12. 4-5 siungbawang putih
  13. 1-2 cmkunyit
  14. 3-4 butirkemiri
  15. 1 sdtlada
  16. 1 sdtketumbar
  17. 2-3 buahcabe merah
  18. 15-20cabe rawit
  19. (Jumlah cabe sih bebas yaa)
  20. 4-5 sdmKecap manis
  21. 1-2 batangdaun bawang, iris serong

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ceker, air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan 5-10 menit lalu bilas bersih dan rebus 1/2 matang, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sampai harum

  3. 3

    Masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, masak 1-2 menit

  4. 4

    Masukan ceker dan air rebusan nya

  5. 5

    Masukan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk

  6. 6

    Masak sampai ceker empuk & bumbu meresap

  7. 7

    Tambahkan air mendidih jika dirasa ceker belum empuk

  8. 8

    Cek rasa, tabur daun bawang, biarkan 1-2 menit sebelum api dimatikan

  9. 9

    Jika rasa manis & pedes sudah dominan berati bumbu udah passs 👍👍👍👍

  10. 10

    Note : Jika ceker tak ingin direbus dulu 1/2 matang tak apa, langsung aja masukan setelah tumisan bumbu wangi, cuma saya males lama jd saya rebus dulu aja... 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Emma Rossi
Emma Rossi @urbino46
pada
Surabaya
Bukan ahli masak cuma suka sok sibuk di dapur.Suka bikin makanan tanpa takaran tapi selama gak masalah sama hasil akhir lhoo yaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa