Rebus mi goreng nya sampek mateng, tiriskan, kalo udah dingin boleh dipotong2, bumbu nya nggak usah di campur dulu.

Iris tipis daun bawang.

Siapin bumbu halusnya; bawang merah, bawang putih cabe rawit, cengek/cabe, tomat, gula merah, tambah 1/2 sdt garam. Ulek semua bahan2 yg disebutin di atas sampek lembut, atau msih kasar biar ada tekstur cabe nya juga boleh.

Kalo udah panasin wajan, masukin minyak kalo udah panas boleh dimasukin telur nya terus diorak arik.

Kalo telur udah mateng pas diorak-arik masukin bumbu ulek sama bumbu mie instan nya plus daun bawang nya, tumis sampek harum.

Lalu masukin mi yang sudah ditiriskan, dan nasi, aduk hingga bumbu bercampur rata.

Tambahkan garam, kecap, gula secukupnya.

Selesai deh.