Bersihkan daging lalu potong tipis melawan serat

Rebus daging dengan bawang putih sampai empuk

Setelah direbus sampai empuk, angkat dan memarkan dng batu ulekan

Goreng daging dan kentang dng api sedang sampai setengah garing

Tumbuk kasar cabai, bawang putih,bawang merah,dan sedikit garam.

Tumis bumbu sampai wangi,masukan asam jawa yg sudah di beri air, lalu masukan daging dan kentang.

Koreksi rasa.