Daging Balado Daun Jeruk

indahratika
indahratika @indahratika
Jakarta, Indonesia

Perpaduan cabai yang pedas dan daun jeruk yang segar. Sangat cocok dimakan bersama nasi hangat 😊

Daging Balado Daun Jeruk

7 orang berencana membuat resep ini

Perpaduan cabai yang pedas dan daun jeruk yang segar. Sangat cocok dimakan bersama nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging sapi, iris tipis
  2. 1 siungbawang bombay ukuran aga besar, iris
  3. 4 siungbawang merah, iris
  4. 3 siungbawang putih, iris
  5. 25 buahcabai merah keriting (sesuai selera), haluskan
  6. 15 buahcabai rawit (sesuai selera), haluskan
  7. 2 ruaslengkuas, geprek
  8. 2 lembardaun salam, robek dan remas
  9. 5 lembardaun jeruk, robek dan remas
  10. 1/2 buahjeruk nipis, peras
  11. 3 sdmair asam jawa
  12. 1/2 cupair
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyaminyak, untuk menumis
  16. Bumbu ungkep:
  17. 3 siungbawang putih, haluskan
  18. 2 ruaslengkuas, geprek
  19. 2 sdt (1/2 sachet)ketumbar bubuk
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Masukan daging dan bumbu ungkep ke dalam wajan. Tambahkan air hingga daging terendam. Masak hingga air saat. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, lengkuas, cabai merah keriting dan cabai rawit. Aduk rata. Masak kembali hingga layu

  4. 4

    Masukan daging yang telah diungkep sebelumnya. Tambahkan daun jeruk dan salam. Aduk rata. Tuangkan air, air perasan jeruk nipis, dan air asam jawa

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging

  6. 6

    Beri gula dan garam. Koreksi rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
indahratika
indahratika @indahratika
pada
Jakarta, Indonesia
Personal Gallery || An ordinary person who loves cooking and baking ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa