Long John Tape Eggless (donat)

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

14/02/2018, Donat lagi...krn gampang bikinnya dan bahan mudah di dpt, tapi kadang sampe over proofingnya...krn kalo gak pergi kelamaan atau ketiduran nungguin..😃. Msh inget..dulu awal2 tahun 90 an atau akhir 80 an gerai donat yg ada hanya Dunkin Donuts...betapa senangnya kalo dulu di bawain oleh2 ini...hihihi krn dulu gerai donat blm sebanyak skrg ini sampe hafal warna tulisan di kotaknya..😃 krn seringnya beli. Ini ala2 Long John (donat persegi panjang) memang asal donat khn dr negeri pamannya si John alias paman Sam ya, namanya juga ala2... msh jauuuh dr si John itu yg toppingnya unik bermacam2 dan pake telur juga...silahkan juga kalo mau pake resep donat andalan masing2😊. Yg ini Basic donat hanya bentuknya saja yg panjang , baru skrg nyoba bikin yg pake tape dan tanpa telur...tadi tape sy agak kebanyakan tapi kata bocah2 enak lembut. Bisa di hias dgn bermacam2 topping spt donat pd umumnya...sy di maem dgn gula donat aja udah enak..👌#gakbakatmenghiassoalnya😃

Long John Tape Eggless (donat)

85 orang berencana membuat resep ini

14/02/2018, Donat lagi...krn gampang bikinnya dan bahan mudah di dpt, tapi kadang sampe over proofingnya...krn kalo gak pergi kelamaan atau ketiduran nungguin..😃. Msh inget..dulu awal2 tahun 90 an atau akhir 80 an gerai donat yg ada hanya Dunkin Donuts...betapa senangnya kalo dulu di bawain oleh2 ini...hihihi krn dulu gerai donat blm sebanyak skrg ini sampe hafal warna tulisan di kotaknya..😃 krn seringnya beli. Ini ala2 Long John (donat persegi panjang) memang asal donat khn dr negeri pamannya si John alias paman Sam ya, namanya juga ala2... msh jauuuh dr si John itu yg toppingnya unik bermacam2 dan pake telur juga...silahkan juga kalo mau pake resep donat andalan masing2😊. Yg ini Basic donat hanya bentuknya saja yg panjang , baru skrg nyoba bikin yg pake tape dan tanpa telur...tadi tape sy agak kebanyakan tapi kata bocah2 enak lembut. Bisa di hias dgn bermacam2 topping spt donat pd umumnya...sy di maem dgn gula donat aja udah enak..👌#gakbakatmenghiassoalnya😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtep.Terigu Cakra
  2. 100-150 grtape yg lembut manis, haluskan (sy 150)
  3. 50-75 mlair
  4. 40 grmargarin
  5. 2 sdmSkm (susu kental manis putih)
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. ❤ bahan Biang ::
  9. 1 sdtragi instan (pastikan msh aktif)
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 50 mlair hangat / 3 sdm
  12. topping : suka2 (cream cheese, butter cream, gula donat, etc)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, aduk rata diamkan kurleb 5-10 menit sampe berbuih.

  2. 2

    Campur terigu, vanili, garam, tape dan Skm...tuang bahan biang sedikit demi sedikit sampe tercampur rata. Tambahkan margarin, air sambil di uleni, hentikan penggunaan air apabila sdh di rasa cukup & Uleni sampe kalis, sy pake mixer jadi agak ringan dan adonannya sgt lembut. Jadi kalo sdh di rasa cukup hentikan penggunaan air krn kadar air tape berbeda2. Beri taburan tepung terigu kalo lengket di tangan.

  3. 3

    Diamkan 45-1 jam sampe mengembang 2x lipat dgn di tutup.

  4. 4

    Stlh itu kempeskan adonan, kemudian pipihkan /gilas dgn ketebalan kurleb 2 cm (punya sy hanya 1 cm jd kurang tebal), iris memanjang. Tata di plastik/kertas minyak per biji yg sdh di taburi terigu biar gak lengket dan gampang gorengnya...diamkan lagi kurleb 30 menit. Punya sy waktu di pindah 'mleyot2' terlalu lemes krn kebanyakan waktu nuang airnya shg stlh di pindah gak bisa rapi persegi.

  5. 5

    Goreng donat dengan minyak agak banyak, panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng donat sampai matang, jangan dibolak balik cukup 1x balik. agar keluar white ring nya, lalu Angkat, tiriskan..

  6. 6

    Stlh dingin hias dgn aneka topping...suka2. Bisa di belah tengah dan semprotkan butter cream/whipcream/keju oles atau suka2....dptnya lumayan byk juga...baru di goreng ada renyah2nya.

  7. 7

    📷 serupa tapi tak sama..🙏

  8. 8

    📷 edisi di buang sayang..

  9. 9

    Di maem dgn gula halus aja udah enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa