Rendam terong yang telah dipotong dalam air garam, lalu goreng sebentar sampai terong layu

Rendam teri dalam air panas, lalu goreng

Potong kasar cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, lalu goreng bersama dengan terasi

Setelah matang, uleg semuanya sampai lembut

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi bersama gula merah dan kaldu bubuk

Setelah bumbu matang, masukkan terong, aduk rata. Terakhir masukkan teri goreng

Sajikan