Buat aronan beras dahulu caranya : campur semua bahan aduk rata nyalakan kompor masak hingga santan menyusut,jangan lupa sesekali di aduk tapi jangan terlalu sering ntar malah jadi bubur

Buat Isian : potong kotak ati ampela yang sudah di rebus sisihkan,goreng kentang yg sudah di kupas dan di potong potong lalu sisihkan

Cara buat lontong Isi : Alasi tangan dengan daun atau plastik,ambil 1-2 sdm aronan beras isi dgn isian bentuk bulat lonjong,lalu sisihkan,lakukan sampai habis

Baru ambil selembar daun pisang letakan adonan yg sudah di bentuk di daun pisang,bentuk bulat lonjong sematkan pake lidi/ikat dengan tali

Baru di kukus/ rebus.Kalau di kukus 30 menit,kalau di rebus 1-2 jam

Angkat tiriskan dlm posisi berdiri biar air tiris

Note : Dalam banyak resep yang saya baca perbandingan antara beras dan santan adalah 1 : 1 artinya 1 liter beras : 1iter santan,tapi saat saya coba ternyata masih terlalu kaku,makanya saya banyakin santannya,tapi masih kurang lemes,soo intinya adalah kenali beras masing2 krn ada beras yg doyan air alias menyerap air tapi ada yg tidak terlalu menyerap air alias di beri sedikit air saja sudah lembek

Isian sesuai selera saja ya,bisa ayam jamur,ayam pedas manis,oncom,orek tempe tahu,sayuran dll nya,saat memberi bumbu gula garam beri sedikit dulu krn nunggu santan /air menyusut takut ke asinan atau kemanisan tar kalau udah menyusut rasa masih blm pas baru di tambahin bumbu lagi,bisa kasih penyedap kalau suka

Saya coba yg dikukus dan di rebus tapi lebih suka yang di rebus berasa lebih padat,kenyel,sekel,pokoknya pulen gitu,tinimbang yg di kukus berasa makan nasi uduk dan sambel goreng ati kentang😂 tapi sesuai selera aja yah

Oh ya saya bentuk dulu baru bungkus pisang biar padet sekaligus biar sama besarnya tapi jika gak mau ribet bisa langsung bungkus daun pisang

Di daerah solo ada yg di balut telur dadar dulu,saya males ribet

Biar tiris saat sudah di angkat lontong di berdirikan biar tiris,kalau untuk bekal perjalanan jauh di lap daunnya biar tahan lama dan gak mudah basi,cocok kok buat bekal,bikin kenyang,waktu ngerebus lontong sampai terendam ya

Sekian dan terimakasih,happy cooking n baking semua,jangan lupa cantik dan bahagia ya😘😘😘😘