Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 Porsi
  1. 1/2 ekorayam (12 potong), rebus sampai matang
  2. 6 buahtahu kotak, potong jadi 4 segitiga per buah
  3. 4 buahkentang, potong jadi 6 per buah
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 6 buahcengkeh
  7. 1 buahkayu manis
  8. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1/2 sdmmerica
  11. 1 sdmpala bubuk
  12. 6 sdmkecap manis
  13. 3 sdmkecap inggris
  14. 300 mlair kaldu ayam (sisa rebusan ayam)
  15. 300 mlair biasa
  16. Bumbu halus:
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 1 ruasjahe, sangrai terlebih dahulu
  20. 4 bijikemiri, sangrai terlebih dahulu
  21. 1 sdmketumbar, sangrai terlebih dahulu

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng ayam, kentang, dan tahu secara terpisah, kemudian sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayu manis, sereh (sampai wangi)

  3. 3

    Masukkan kecap manis, kecap inggris, kaldu ayam bubuk, garam, merica, pala bubuk

  4. 4

    Masukkan ayam, kentang, dan tahu yg sudah digoreng, kemudian aduk rata

  5. 5

    Masukkan air kaldu ayam dan air biasa

  6. 6

    Diamkan sampai ayam, kentang, dan tahu berubah warna dan bumbu meresap

  7. 7

    Koreksi rasa sesuai selera

  8. 8

    Sajikan dengan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erwina Parlawita
Erwina Parlawita @eparlawita
pada
Jatiasih, Bekasi
...cook with passion and love...IG: @erwinaparlawita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa