Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

Name: Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Kembung; 1 Buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam; Bahan dan Bumbu Pepes :; 1 Ikat Kemangi (petik daun nya); 1 Buah Tomat (Potong kotak kecil); 3 Lembar Daun Salam; 1 Batang Daun Bawang (Iris Halus); 1 Batang Serai (Iris serong dan halus); Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus; Bumbu Halus :; 10 Butir Kemiri (Sangrai); 8 Buah Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 cm Kunyit; 15 Buah Cabai Rawit; 1/2 Sdm Gula Pasir; Secukupnya Garam

Anto @cook_9206875

Natar Lampung,

Bang_@nto 250218
#Menu Edisi Akhir Pekan

Hidangan ini memiliki citarasa sedap dan begitu nikmat, membuat selera makan seringkali tergugah, Apalagi wangi aroma daun kemangi yang begitu menggoda sewaktu pepes ikan baru saja keluarkan dari kukusan.
Langsung Eksekusi guys PEPES IKAN KEMBUNG DAUN KEMANGI, sesuaikan dengan selera serta kreasikan ide mu dalam mencobanya 😁👌. HAPPY COOKING 😀🙏

Bang_@nto 250218
#Menu Edisi Akhir Pekan

Lebih banyak

Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

Anto @cook_9206875

Natar Lampung,

Bang_@nto 250218
#Menu Edisi Akhir Pekan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

2 Porsi

500 grIkan Kembung
1 BuahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram
Bahan dan Bumbu Pepes :
1 IkatKemangi (petik daun nya)
1 BuahTomat (Potong kotak kecil)
3 LembarDaun Salam
1 BatangDaun Bawang (Iris Halus)
1 BatangSerai (Iris serong dan halus)
SecukupnyaDaun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :
10 ButirKemiri (Sangrai)
8 BuahBawang Merah
4 SiungBawang Putih
2 cmKunyit
15 BuahCabai Rawit
1/2 SdmGula Pasir
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Bersihkan Ikan Kembung, Setelah selesai, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga kebagian perut ikan dan sisihkan sementara.
2

Campurkan bumbu halus bersama dengan irisan daun, daun salam, potongan tomat dan serai dalam sebuah wadah hingga tercampur rata.
3

Setelah itu, lumuri bumbu pada ikan kembung hingga kebagian perut ikan secara merata dan sisihkan terlebih dahulu agar bumbu meresap pada ikan sekitar ± 5 menit.
4

Siapkan daun pisang, alasi bagian bawahnya dengan daun kemangi, lalu letakan ikan dibagian atasnya, lalu taruh kembali kemangi diatas ikan. Bungkus ikan dengan daun pisang, sematkan lidi disetiap bagian ujungnya.
5

Siapkan kukusan dan masukkan ikan dan kukus selama ± 30 menit hingga ikan matang. Angkat dan siap dihidangkan.
6

Enak disajikan bersama sambal terasi mentah dan lalapan. Selamat mencoba guys 😁👌
7

Semoga bermanfaat buat semua, amin. 😁🙏
8

Ini dalaman ikan kembung, happy Cooking 😀😀
9