Ayam Kuah Asam Pedas

Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
Klaten Jawa tengah

Resep awalnya pakai daging sapi sama tulang2nya. Enaakk bgt hlo ini, rasanya asam pedas gurih kaldu. Tapi ini aku pakainya daging ayam. Coba kalo daging sapi.. Hmm enak bgt 💕😍. Masakannya sederhana tapi rasanya istimewa. Dulu waktu kecil pernah makan kayak gini dr temen ibukku, tapi aku lupa nama masakannya apa jadi aku namai kuah asam pedas. Ibukku aja lupa ada masakan kyk gini. Krn aku pecinta masakan berkuah asam pedas jd smpai skrg pun masih terngiang2 resepnya. Walau lupa nama masakannya.

Ayam Kuah Asam Pedas

Resep awalnya pakai daging sapi sama tulang2nya. Enaakk bgt hlo ini, rasanya asam pedas gurih kaldu. Tapi ini aku pakainya daging ayam. Coba kalo daging sapi.. Hmm enak bgt 💕😍. Masakannya sederhana tapi rasanya istimewa. Dulu waktu kecil pernah makan kayak gini dr temen ibukku, tapi aku lupa nama masakannya apa jadi aku namai kuah asam pedas. Ibukku aja lupa ada masakan kyk gini. Krn aku pecinta masakan berkuah asam pedas jd smpai skrg pun masih terngiang2 resepnya. Walau lupa nama masakannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging ayam dengan tulangnya potong2 (bisa diganti sapi)
  2. 4 buahbawang merah, potong jadi 2
  3. 5 siungbawang putih, potong jadi 2
  4. 4 bijikemiri, potong jadi 2
  5. 9Cabe rawit merah (bila suka pedas boleh tambah)
  6. 2 sdmair asam jawa
  7. Secukupnyagaram dan gula
  8. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat rebus daging ayam sampai empuk dan mengeluarkan kaldu

  2. 2

    Bawang merah, bawang putih, kemiri dan rawit dibakar sebentar di atas teflon sampai aromanya keluar.

  3. 3

    Setelah daging ayam empuk dan kuah mendidih, masukkan bumbu2 yg telah dibakar tadi. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Masukkan air asam jawa. Masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
pada
Klaten Jawa tengah
Anak muda yg hobi cooking baking. Panggil mba, kak aja 😊. Ig: @nisaulfa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa