Masukan bawang merah, bawang putih, cabe rawir merah ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tumis hingga harum, tambahkan garam, gula, penyedap, sedikit air untuk sensasi kuahnya

Masukan udang yang telah di goreng, lalu masukan wortel dan brokoli setahap demi setahap. Aduk hingga merata

Tambahkan saori saus tiram aduk kembali, lalu tambahkan air tepung maizena agar kuah agak mengental (jika tidak begitu suka tidak perlu pakai tepung maizena). Cek rasa.

Sajikan selagi hangat.