Abon Teri Pedas
Sebenarnya ini resep nggak disengaja. Awalnya pingin bikin teri balado tapi karena terinya basah akibat dicuci dan direndam air panas, jadi akhirnya dimasak sampai kering dan jadilah mirip abon hehe...
Ini pedasnya versi saya, hanya pakai 2 cabe rawit yang oranye tapi rasanya udah pedasss bangets :)
Abon Teri Pedas
Sebenarnya ini resep nggak disengaja. Awalnya pingin bikin teri balado tapi karena terinya basah akibat dicuci dan direndam air panas, jadi akhirnya dimasak sampai kering dan jadilah mirip abon hehe...
Ini pedasnya versi saya, hanya pakai 2 cabe rawit yang oranye tapi rasanya udah pedasss bangets :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih teri dengan air mengalir kemudian rendam dengan air panas supaya ikannya steril. Tiriskan hingga kering
- 2
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan merica butir. Saya pakai ulekan (ceritanya lagi rajin hihihiii)
- 3
Tumis bumbu hingga harum dengan minyak agak banyak karena untuk sekalian menggoreng ikan teri. Masukkan teri, aduk rata sampai ikan kering. Prosesnya agak lama karena ikannya basah dan harus dimasak sampai kering menyerupai abon. Masukan daun jeruk, gula, garam dan kaldu jamur.
- 4
Setelah matang, diamkan hingga dingin dan simpan di tempat kedap udara. Nikmat disajikan dengan nasi hangat :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar