Opor Ayam Enak Nagih

Soraya Putri
Soraya Putri @SorayaPutri
Yogyakarta

Opor ini enak banget, kesukaan 1 keluarga. Buat 1 ekor ayam kampung gak pernah nginep, langsung ludes aja tanpa sisa 😋. Selamat mencoba

Opor Ayam Enak Nagih

Opor ini enak banget, kesukaan 1 keluarga. Buat 1 ekor ayam kampung gak pernah nginep, langsung ludes aja tanpa sisa 😋. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 5 Porsi
  1. 1 ekorayam potong jadi 12 bagian
  2. Bahan 1 dihaluskan utk ditumis :
  3. 7 butirBawang merah
  4. 2 butirBawang putih
  5. 1 SDMKetumbar sangrai
  6. 3 butirKemiri
  7. Jahe 1/4 kelingking
  8. Kencur 1/4 kelingking
  9. Kunyit 1/4 kelingking
  10. Bahan 2 Campur ke tumisan bumbu halus :
  11. 3 cmKayu manis
  12. 2 butirKapulaga
  13. sejempolLaos digeprek
  14. 1 batangSerai digeprek
  15. Jahe setengah jempol digeprek
  16. 2 lbrDaun salam
  17. Bumbu 3 utk merebus ayam kampung (digeprek semua)
  18. 1 batangSerai
  19. 1/2 jempolJahe
  20. 1 jempolLaos
  21. 2 lbrDaun salam
  22. 1 butirBawang putih
  23. Bahan tambahan :
  24. 4 SDMMinyak utk menumis
  25. secukupnyaAir
  26. Gula, garam, masako ayam
  27. 3 bksSantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam kampung dicuci bersih kemudian direbus dgn bahan 3, Rebus sampai empuk, air kaldu sisa rebusan jangan dibuang.

  2. 2

    Tumis bahan 1 sampai harum, tambahkan bahan 2 tumis hingga layu, masukkan air sedikit saja, agar bumbu tercampur dengan sempurna.

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam ayam yg sudah direbus, tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, gula dan masako ayam. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan santan kara, aduk2 agar santan tidak pecah. Test rasa

  5. 5

    Siap dihidangkan. Lebih nikmat di santap bersama lontong daun dan taburi bawang goreng 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Soraya Putri
Soraya Putri @SorayaPutri
pada
Yogyakarta
a house wife with 2 kids.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa