Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ceker dalam panci selama kurleb 30menit, tambahkan sedikit garam dan 1 daun slamagar empuk. Angkat, sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Sisihkan.
- 3
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dengan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong. Aduk-aduk sampai bumbu halus matang dan tercium wangi. Tambahkan 1 lembar daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk kembali.
- 4
Masukan ceker ayam, aduk-aduk dengan bumbu halus, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan sedikit air matang sampai ceker agak terendam, kecilkan api. Biarkan bumbu meresap kedalam ceker. Aduk-aduk sesekali. Setelah air mulai mengering, angkat, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar