Tumis usus tempe merah hijau

Name: Tumis usus tempe merah hijau
Yield: 1 piring besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg usus ayam,siram air mendidih; 1 papan tempe,iris korek api jangan terlalu kecil; 1 buah jeruk nipis,ambil airnya; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 bks royco ayam; 1/2 sdt sasa; 1 bks terasi ABC; secukupnya Minyak goreng; ■bumbu halus (diblend);; 5 butir bawang merah,potong2; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe,iris2; 2 ruas jari kunyit,iris2; 5 buah cabe rawit merah (trgantung selera); 5 buah cabe merah kriting; ■bumbu iris;; 15 buah cabe hijau besar,iris serong; 3 buah cabe merah besar,iris serong; 2 btg daun bawang,potong2; 2 lbr daun salam; Lengkuas; 1 btg serai

Tating Rosmiati @cook_12047568

Banjar Patroman

Halo halo halo...
Aq suka banget nih bun sama usus ayam..aq mau buat usus ayam ditumis pake tempe sama cabe ijo dan cabe merah..bunda sekalian kalo mau nyoba ikuti cara nya ya...

Lebih banyak

Tumis usus tempe merah hijau

Tating Rosmiati @cook_12047568

Banjar Patroman

Halo halo halo...
Aq suka banget nih bun sama usus ayam..aq mau buat usus ayam ditumis pake tempe sama cabe ijo dan cabe merah..bunda sekalian kalo mau nyoba ikuti cara nya ya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 piring besar

1 kgusus ayam,siram air mendidih
1 papantempe,iris korek api jangan terlalu kecil
1 buahjeruk nipis,ambil airnya
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 bksroyco ayam
1/2 sdtsasa
1 bksterasi ABC
secukupnyaMinyak goreng
■bumbu halus (diblend);
5 butirbawang merah,potong2
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe,iris2
2 ruas jarikunyit,iris2
5 buahcabe rawit merah (trgantung selera)
5 buahcabe merah kriting
■bumbu iris;
15 buahcabe hijau besar,iris serong
3 buahcabe merah besar,iris serong
2 btgdaun bawang,potong2
2 lbrdaun salam
Lengkuas
1 btgserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 usus ayam,bersihkan,lumuri dengan perasan air jeruk nipis.sisihkan
2

Sementara itu blender bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,cabe rawit,dan cabe merah.
3

Bersihkan kembali usus yg dilumuri air jeruk nipis tadi..peras.
4

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum masukkan salam,lengkuas sereh,terasi.
5

Masukkan usus yg sudah dipotong2 tadi,,aduk.
6

Sementara itu goreng tempe yg sudah dipotong korek tadi jangan terlalu kering.
7

Masukkan tempe goreng kedalam usus tadi (pastikan usus sudah matang dan empuk)bila belum matang tambahkan sedikit air.biarkan.
8

Setelah usus empuk dan matang,masukkan irisan cabe hijau,cabe merah,garam,gula pasir,royco ayam,sasa kemudian aduk kembali.kecilkan api agar cabe layu..
9

Masukkan potongan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
10

Masukkan kedalam piring besar,dan sajikan.