Tahu Siram Saus Padang

Name: Tahu Siram Saus Padang
Yield: baca dibahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: »»Tahu: (3-4 porsi); 5 buah tahu ukuran 2x2x7 cm; 1 sdm tepung terigu; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk atau bawang putih dihaluskan; Secukupnya lada bubuk, boleh ditambah telur tapi saya g pakai; .....; »»Saus padang: (6-7 porsi); °°°Bumbu halus:; 3 siung bawang merah ukuran kecil; 2 siung bawang putih ukuran sedang; 2 buah cabai merah (boleh ganti cabai keriting biar lbh pedas); 6 buah cabai rawit (tambahan saya agar sedikit pedas, hehe); 2 cm jahe; °°°Bumbu iris:; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang merah ukuran kecil; 2 siung bawang putih ukuran sedang; 1 buah cabai merah ukuran kecil iris serong; °°°Bahan pelengkap: (sesuai dg jumlah air, sy td banyak); Kurleb 400-500ml air; Resep asli pakai 200ml air yaa.. saya tadi kebanyakan.. hehehe; 2-3 sdm saus tiram; 4-5 sdm saus sambal; 1/2 buah jeruk nipis (kurleb 1 sdm); 1 sdm tepung sagu (saya pakai kanji) larutkan air; 2 buah wortel potong korek api; Secukupnya garam, gula

Rachma Linda @cook_9336449

Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

17.03.18
Biasanya sih saus padang pake sebangsa seafood kayak kerang, udang, cumi dkk.. tapi utk pengiritan anak kos, pake tahu aja deh.. hahaha...
Jadi nanti bisa diganti ya bahan utamanya, sesuai selera.. hehe...
Ini resep hasil googling, dari berita sih, tips buat bikin saus padang yg enak.. hehe..

Lebih banyak

Tahu Siram Saus Padang

Rachma Linda @cook_9336449

Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

baca dibahan

»»Tahu: (3-4 porsi)
5 buahtahu ukuran 2x2x7 cm
1 sdmtepung terigu
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk atau bawang putih dihaluskan
Secukupnyalada bubuk, boleh ditambah telur tapi saya g pakai
.....
»»Saus padang: (6-7 porsi)
°°°Bumbu halus:
3 siungbawang merah ukuran kecil
2 siungbawang putih ukuran sedang
2 buahcabai merah (boleh ganti cabai keriting biar lbh pedas)
6 buahcabai rawit (tambahan saya agar sedikit pedas, hehe)
2 cmjahe
°°°Bumbu iris:
1 buahbawang bombay
3 siungbawang merah ukuran kecil
2 siungbawang putih ukuran sedang
1 buahcabai merah ukuran kecil iris serong
°°°Bahan pelengkap: (sesuai dg jumlah air, sy td banyak)
Kurleb 400-500ml air
Resep asli pakai 200ml air yaa.. saya tadi kebanyakan.. hehehe
2-3 sdmsaus tiram
4-5 sdmsaus sambal
1/2 buahjeruk nipis (kurleb 1 sdm)
1 sdmtepung sagu (saya pakai kanji) larutkan air
2 buahwortel potong korek api
Secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu, campur dg bahan lainnya, koreksi rasa, jika sudah pas, goreng hingga matang...
2

Saus Padang: Tumis bumbu halus dan bumbu iris.
3

Masukkan wortel, masak hingga layu.
4

Tambahkan bahan2 pelengkap, koreksi rasa. Jika sudah pas, siram diatas tahu...
5

NB: Jika pakai bahan lain, bisa lgsg dimasukkan dalam saus, krn tahunya kalau kena air bisa hancur (nyunyut - bahasa jawanya) jadi saya pisah...
6

Next tips : untuk sensasi asam manis bisa ditambah nanas, utk kesegaran/menghilangkan amis jika pakai seafood bisa tambah irisan jahe dan daun jeruk
7

Pakai telur dadar euuyy