Cumi Montok Bumbu Bali (Balinese Spicy Squid)

Cumi bertelur mehong lah ya, sebagai emak emak irit mari membuat cumi cumi hamil boongan. Ati-ati bisa ngabisin nasi ini menunya 😛

Cumi bertelur mehong lah ya, sebagai emak emak irit mari membuat cumi cumi hamil boongan. Ati-ati bisa ngabisin nasi ini menunya 😛

Bahan-bahan

1

Cuci bersih cuminya, pisahkan kulit ari-ari dan tintanya supaya bersih.
2

Peras tahu sampai keluar airnya, campurkan tahu yg sudah diperas dgn telur, daun bawang, gula, garam, & merica. Aduk rata sampai halus supaya mudah dimasukkan ke cumi
3

Masukkan isian cumi dengan garpu. Jangan terlalu penuh, supaya isian tidak keluar saat dimasak. Sematkan cumi dengan kepalanya menggunakan tusuk gigi
4

Uleg halus semua bahan bumbu bali kecuali daun jeruk dan gula merah.
5

Tumis bumbu bali sampai harum, tambahkan daun jeruk kemudian masukkan air. Sambil diaduk tambahkan gula merah yg sudah disisir. Tes rasa. Masukkan cumi montoknya
6

Masak cumi montoknya sampai matang. Tutup wajan biarkan airnya sampai surut. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba :)