Ikan bandeng pindang kecap
Makannya pakai sambal terasi & emping sedappp banget
Ikan bandeng pindang kecap
Makannya pakai sambal terasi & emping sedappp banget
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, dibatek (ditarik ekornya supaya duri ikan ngumpul) kemudian potong2 ketebalan sesuai selera. Kasih garam, merica & perasan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Sisihkan
- 2
Panaskan minyak masukan bawang merah utuh yang sudah dibersihkan, kunyit, sereh & cabe merah keriting utuh jangan dipotong2. Susun ikan bandeng diatas bumbu2 tadi diamkan sebentar sampai wangi.
- 3
Tuangkan kecap manis, penyedap & gula pasir diatas ikan, tambahkan air sampai ikan terendam
- 4
Koreksi rasa, kuahnya harus sampai warna coklat, kalau belum tambah lagi kecapnya, rasanya harus manis & agak asam, kalau belum berasa asam tambahkan lagi perasan air asam jawanya.
- 5
Tutup panci & biarkan sampai kuah mendidih. Matikan api
- 6
Biasanya saya nginapkan semaleman baru dimakan besokannya lebih sedap karena bumbunya sudah meresap. IKAN BANDENG PINDANG KECAP siap dihidangkan dengan nasi putih, sambel terasi & emping 👍🏻😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar