Bubur Lodeh Sederhana

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Menu makan pagi hari ini sederhana tapi saya suka banget deh. Di Jawa kalau kita beli bubur, biasanya engga selalu bubur ayam. Banyak juga yang berjualan bubur santan dengan sayur berkuah seperti lodeh atau sambal goreng. Hari ini saya buat lodeh dengan isian sederhana dari tempe, tahu dan kentang 😊

Bubur Lodeh Sederhana

52 orang berencana membuat resep ini

Menu makan pagi hari ini sederhana tapi saya suka banget deh. Di Jawa kalau kita beli bubur, biasanya engga selalu bubur ayam. Banyak juga yang berjualan bubur santan dengan sayur berkuah seperti lodeh atau sambal goreng. Hari ini saya buat lodeh dengan isian sederhana dari tempe, tahu dan kentang 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 8 porsi
  1. 1 papantempe, potong dadu
  2. 5-6 potongtahu goreng, potong dadu
  3. 2-3 buahkentang, potong dadu
  4. 30 buahcabai hijau keriting, iris serong
  5. 15 butirbawang merah, iris tipis
  6. 10 siungbawang putih, iris tipis
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 irislengkuas, memarkan
  9. secukupnyaGaram dan merica
  10. 1-2 sdmgula Jawa
  11. 2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  12. 1 butirkelapa, buat 1 L santan
  13. Bahan Pelengkap:
  14. Bubur santan atau bubur polos
  15. Telur mata sapi
  16. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan tempe, tahu dan kentang. Masak sebentar.

  3. 3

    Tuang 1 L air. Didihkan.

  4. 4

    Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Kecilkan api dan masak hingga kuah hampir habis.

  5. 5

    Tuang santan. Didihkan dan sambil aduk supaya tidak pecah.

  6. 6

    Masak dengan api kecil selama 10-15 menit.

  7. 7

    Koreksi rasa.
    Ambil seporsi bubur, beri sayur lodeh dan sajikan bersama telur dan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa