Mencoba ikutan challenge mengolah setiap bagian sayur olahan ikan..utk ini saya mencoba perpaduan olahan setiap daun bayam beserta batangx dan kepala,kulit dan daging udang di olah menjadi masakan sederhana nanlezat

Kalo mau buang kepala, kulit dan ekor udang yang masih segar rasanya gimanaaaa gitu. Dicuci sampai bersih lalu direbus. Ambil kaldunya untuk bikin sup aja. Ampasnya kalo dibuang kan juga udah gak bau amis banget jadinya.

Simple, sehat & enak😊Bisa untk MPASI juga loh😊

biasanya kalo beli dipasar tuh beli langsung paketan sayur asem, isinya banyakk... dari sayur mayurnya ampe lengkuas plus ale.. sayuran ataupun isian bahan utk masak sayur asem sesuai selera aja yah, misalnya kembang turi, kenikir, daun ubi jalar, kacang panjang, kangkung, labu siam, jagung, krai, klentang, jagung muda (putren), ale, bahkan brokoli pun bisa dicemplungin ke masakan ini enak juga kok :) ini sy bikin sayur asem yang versi kuah kaldu udang yah.. ceritanya memanfaatkan kulit dan kepala udang neh.. :)

Habis beli udang ukuran agak kecil di pasar. Akhirnya dikupas, lihat kulitnya agak banyak jd ingat kata teman katanya kulit udang bisa dimanfaatkan juga jdilan coba buat sayur capcai dgan manfaatkan kulit udang. Let's cooking.

BismillahGATA Minggu ke 4Tantangan dr Onty minggu ini untuk dapetin Wildcard special adalah masak #AntiMubazir dan #masaksetiapbagian. Memafaatkan kepala udang yg ada di freezer untuk dibuat kaldu. Jadi ga ada yg mubazir dibuang begitu aja. Kali ini kaldu udangnya untuk kuah sayur asem. MashaAllah nikmat banget makan sayur asem setelah beberapa hari kmrn bersantan santan ria 😄#GenerasiAprontis#AntiMubazirAprontis#AntiMubazir#masaksetiapbagian#pilihmasak#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Kepala n kulit udang besar2 ga bisa dimakan 😢sayaaaaang..#jeritanbathinemak2 jangan dibuang yahhh.. dibuat kaldu aja. Utk buat suki, tomyum n kuah tekwan juga enak 😋

Siang ini saya goreng ikan belanak dan tempe, numis oncom leunca (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2676486-tumis-oncom-leunca) dan pastinya bikin sambel terasi. Untuk sayurnya, saya bikin sayur asem. Pas lg iris2 bumbu tetiba ingat kalau masih punya kaldu udang di kulkas. Tiap kali memasak udang, kulit dan kepalanya memang tidak pernah saya buang, tapi saya olah menjadi kaldu udang (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5595069-kaldu-udang) biasanya saya pakai untuk membuat sup seafood (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5595028-mie-kuah-seafood). Nah, kali ini saya mencoba membuat sayur asem tapi pakai kaldu udang, hasilnya rasa kuah jadi lebih gurih 😉

Beli udang sayang kalo kepalanya di buang.Coba-coba di masak sayur sop.Ternyata enak juga.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bekasi#gioocookingjourney

Baru sempat masuk dapur lagi krn sibuk ngurus bayi 😀

Kepala dengan sungutnya udang yang tajam jangan dibuang bun, bisa kita manfaatkan sebagai kaldu. Dengan cara digoreng plus bawang putih geprek setelah kulit kepala udang kering kemudian tuang air. Masak hingga mendidih. Jadilah kaldu udang. Untuk campuran masakan berkuah menjadi lebih nikmat.