Rebus telor, setelah matang kupas kulitnya, sisihkan

Kupas kentang, belah 4 jika ketang kecil atau belah 6 jika kentangnya uk sedang

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat sisihkan

Lalu goreng telor dengan minyak panas dan api besar agar mendapatkan telor dengan kulit yg cantik. Angkat sisihkan

Tumis bumbu halus hingga matang dengan api sedang cendrung kecil, beri garam dan penyedap. Koreksi rasa jika sambel sudah matang (tandanya matang jika sdh tidak terasa langu) masukkan telor dan kentang aduk hingga tercampur rata.

Matikan api dan telor balado siap dihidangkan...