Nugget ati ayam

Karena saya ga doyan ati ayam dan ada ati ayam dianggurin di freezer. Alhasil gugling sana-sini nemulah resep ati ayam dari blognya bunda Risti Lia, dengan sedikit modif siiih :). #terimakasihIlmunyaBundaRisti

Lebih banyak

Nugget ati ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahati ayam
1 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica
1 butirtelor, kocok dg garpu
2 buahwortel ukuran kecil (wortel bisa diganti sayur yang lain)
30 gramkeju cheddar (atau dikira-kira 1/4 dr keju utuh) diparut
1 1/2 sdmtepung maizena
2 1/2 sdmtepung sagu tani
2 lembardaun jeruk iris tipis
Minyak goreng untuk menumis
Untuk ati ayamnya:
1 sdtgaram
1/2 sdtketumbar
secukupnyaAir
Untuk baluran:
3 sdmtepung terigu
secukupnyaAir
75 grTepung panir atau secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar beri air. Lalu guling-gulingkan ati ayam, masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.
2

Haluskan ati ayam yang sudah dingin bisa dengan blender atau manual. Lalu campur dengan bawang putih, merica, garam, telor, wortel, keju, duo tepung, dan irisan daun jeruk. Aduk rata.
3

Letakkan di wadah. Alasi dengan kertas roti, biar tidak lengket di wadahnya. Kukus selama kurleb 30 menit.
4

Untuk baluran, campur terigu dengan air, setelah didapat kekentalan yang diinginkan. Celupkan nugget ati ke campuran terigu dan air, lalu ke panir. Masukkan ke wadah, simpan di freezer. Goreng dengan minyak panas. Hidangkan hangat-hangat.