Bola-bola ikan rambutan: daging ikan yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, putih telor, suun, garam diaduk sampai rata. Sebelumnya didihkan air lalu masukkan adonan bola2 masak sampai mengapung lalu tiriskan.

Bawang putih, bawang merah, pala, merica dan garam dihaluskan.

Tumis bumbu halus dengan mentega sampai harum. Masukkan kaldu dan bumbu lainnya. Lalu masukkan kentang, wortel dan bola2nya.

Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Sajikan.