Manfaatin sisa ayam kampung di freezer seadanya aja plus ada ati ampelanya😂usahain kalau ayam palekko pake ayam kampung ya atau bebek karna lebih sedep rasanya dan khasnya itu pedes banget dari cabe rawit tapi karna ada 2 anak kecil di rumah yg ikut makan jadi saya skip cabe rawit 😁jadi tingkat pedasnya sesuai selera aja ya..makin pedas makin enak.

Resep : Mawar MaghfirahSaya paling suka kalo masak ayam pedes gini, suka gadoin daripada barengan ama nasi 🤭 Ayam palekko ini termasuk kesukaan saya, apalagi pas makan ayam ama sedikit kuahnya. Pedes-pedes nikmat bikin nagih 😆#PejuangGoldenBatikApron

Nyari resep ayam yang mudah, ini salah satunya. Resep dari daerah Bugis di Sulawesi Selatan.Ayamnya bisa diganti itik dll, ciri khas masakan ini potongan daging kecil2 dan rasa pedasnya.Berhubung anak2 ikut makan jadinya tingkat kepedesan saya sesuaikan, jika suka pedas silahkan cabe rawitnya ditambah sesuai selera.Resep modifikasi dari YouTube Elshy Kitchen.YouTube: Novi Manukallo#AyamPalekko#CookpadIndonesia#JagaJarakPakaiMasker#PPKM

#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2025_FineshiaHari ini masak ayam palekko, salah satu masakan khas Bugis yang rasanya pedas, asam, dan berempahSaya pakai minyak goreng Rose Brand untuk numis bumbunya, biar wangi rempahnya keluar maksimal, warnanya juga cantik dan ga berminyak terlalu banyak.Pertama kali coba bikin sendiri, ternyata nggak sesusah yang dibayangin 😋

Kuliner khas Bugis ini wajib dicoba rasanya pedas seger , resep asli menggunakan bebek tapi kali ini saya menggunakan ayam broiler produk dari Natutal Poultry . Ayam dari Natural Poultry ini disebut sebagai ayam sehat karena dipelihara secara organik dengan asupan prebiotik dan 11 herbal sehingga dagingnya cepat empuk saat dimasak tidak berbau amis dan mempunyai rasa yang khas.Cocok banget ya untuK keluarga di rumah, untuk memasak juga kita gak perlu merebus dan membuang air rebusan untuk membuang kotorannya jd lebih praktis.Menu ini juga cocok jadi hantaran di Hari Raya untuk disantap bersama keluarga besar.#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#RamadanKombes_Minggu4#KreasiAyamSehat#CookpadCommunity_Bekasi

BismillahCooksnap @tripleK_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12729060#RasaNusantara#Gas2025#CocomtangPost_SabangMerauke25#CookpadCommunity_Tangerang

Nama yang muncul untuk Arisan Cooking Community Class untuk bulan ini yaitu Mbak @happy_endahsa. Jadinya cek ricek lah resep yang sekiranya unik dan bisa dicoba.Pilihan jatuh pada Resep Ayam Palekko khas dsri Bugis, Makassar. Disini untuk ayamnya ada sedikit modifikasi, yaitu saya marinasi dengan Air Asam Jawa. Konon katanya nih, di resep asli yang harusnya berbahan utamanya Bebek ini, asam yang digunakan yaitu Asam Mangga (buah mangga yang dikeringkan), karena ga ada ya wes pakek metode ngakal lagi deh.Hasilnya? Tentuuuu enak dan segar. Cocok banget dimakan sama nasi.Terima kasih sangat Mbak Happy atas inspirasi resepnya, sukses dan sehat selalu yaa... aamiinSource: @happy_endahsaModified: Carolina#ArisanCooksnap3C_Happy_EndahSa#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass#CookpadIndonesia#CookpadItalia#AyamPalekko#MasakanBugis#MasakanSulawesi#HappyEndSa#Carolina

Saya pakai lemon karna ga ada asam jawa, rasanya gurih dan pedass bikin nambah nasi teruss, yumm.. selamat mencoba

Recook dari resepnya Dahlia di Timika, Papua. Ayam Palekko ini masakan khas dari Sulawesi Selatan. Ada yang bilang dari Pinrang, Makassar atau Bugis. Pengen nyoba aja masakan khas daerah lain yang belum pernah saya kunjungi.Ada insiden pas saat memasak ayam ini. Karena memang niatnya mau bikin versi kering, tapi gak cocok ternyata pakai wajan baja hitam yang panasnya dobel. Yasud, akhirnya saya pindahkan ke wokpan teflon yang tidak merusak tekstur ayam dan bumbu jika dimasak dengan api kecil sampai air dan bumbu kering.

Makanan khas Sulawesi. Seharusnya menggunakan bebek yang dipotong kecil-kecil, tapi karna sedang tidak punya bebek, maka saya menggunakan ayam kampung yang juga saya potong kecil-kecil. Pedasnya nendang hingga ke tulang-tulangnya, sangat enak 🧡

Bismillah...Spesial buat pak suami yang lagi pulang offday,gak minta di masakin yg spesial sih sebenarnya saya-nya saja yg antusias hehehe maklum sejak covid setelah 10 minggu baru kami bs ketemu dan schedule off day-nya 2 minggu jadi benar-benar ingin memanjakan lidah beliau selama di rumah,beliau itu seleranya suka yg pedes-pedes jadi saya coba masakin palekko masakan khas dari Sulawesi Selatan ini dan Alhamdulillah beliau suka sekali.Resep aslinya menggunakan bebek/itik tapi berhubung gak ada jadi saya ganti dengan sayap ayam.Saya hanya pakai setengah kilo ayam,sengaja takaran bumbunya saya pakai full gak ada yg di kurangi krn pak suami suka masakan dengan bumbu yg medok alias banyak dan saya bikin agak berkuah 😊.Source : @cook_5785893

Pernah makan ayam bumbu kaya gini waktu beli makan siang deket kantor.Nemu lah resep & namanya di channel ytb.Akhirnya recook buat menu buka puasa juga, alhamdulillah suami seneng katanya bumbunya enak banget 😍