Pecel Lele + Nasi Uduk

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lele goreng :
  2. 1 kgIkan lele
  3. 1 sendok tehKetumbar
  4. 5 siungBawang putih
  5. 2 cmKunyit
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaJeruk nipis
  8. Nasi Uduk :
  9. 4 cantingBeras
  10. ¼ kgSantan
  11. 2 lembarDaun salam
  12. secukupnyaGaram
  13. Sambal :
  14. 1 buahTerasi
  15. 5 siungBawang merah
  16. 4 siungBawang putih
  17. 10 buahCabe merah
  18. 10 buah Cabe rawit
  19. 1 buahTomat
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lele, peras jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

  2. 2

    Cuci kembali ikan lele.

  3. 3

    Haluskan ketumbar, bawang putih, kunyit dan garam.

  4. 4

    Balurkan bumbu pada ikan lele.

  5. 5

    Tunggu hingga meresap dan goreng kering.

  6. 6

    Untuk nasi uduk, kukus beras hingga setengah matang.

  7. 7

    Panaskan santan, garam dan daun salam.

  8. 8

    Masukkan nasi setengah matang ke dalam santan.

  9. 9

    Aduk hingga meresap rata.

  10. 10

    Kukus kembali nasi hingga matang.

  11. 11

    Untuk sambal, tumis terasi hingga matang.

  12. 12

    Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat.

  13. 13

    Masak hingga matang.

  14. 14

    Haluskan semua bahan tumis, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aprillyana Dwi Utami
Aprillyana Dwi Utami @aprillyana_
pada
London
Why think about it when you can make it! Let's cook!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa