Kikil Kuah Santan

Reiza Andita Pratiwi
Reiza Andita Pratiwi @reizaandita
Jakarta - Indonesia

Hari minggu kemarin beli kikil bingung mau dimasak apa.. akhirnya dibikin santan.. enakkkk

Kikil Kuah Santan

15 orang berencana membuat resep ini

Hari minggu kemarin beli kikil bingung mau dimasak apa.. akhirnya dibikin santan.. enakkkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Kikil Sapi
  2. 3 potongtahu
  3. 3 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 8 buahcabe merah keriting
  6. 4 buahcabe rawit setan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 helaisereh
  10. 1 butirkemiri
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 ruaslengkuas (geprek)
  13. 1 ruasjahe(geprek)
  14. 1 ruaskunyit
  15. 250 mlSantan
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula
  18. Secukupnyaroyco
  19. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 kikil dan Cuci bersih kikil hingga beberapa kali ganti air

  2. 2

    Rendam kikil 30 menit agar lendirnya hilang(ada juga yg direbus terlebih dahulu)

  3. 3

    Potong2 tahu sesuai selera

  4. 4

    Setelah kikil direndam, goreng kikil dalam minyak panas tutup pakai tutup panci agar tidak meletup (optional). Jika dirasa sudah cukup angkat dan tiriskan

  5. 5

    Dilanjut goreng tahu sesuai selera

  6. 6

    Haluskan semua bumbu seperti cabai, bawang, kemiri dll. Setelah di haluskan tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, jeruk dan sereh.

  7. 7

    Jika tumisan sudah matang masukkan kikil tumis sampai harum. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan santan kurleb 250ml.

  8. 8

    Aduk2 terus jangan sampai santan pecah.

  9. 9

    Masukkan garam, gula, penyedap rasa /royco dan lada. Koreksi rasa. Jika sudah mantap dan matang matikan api. Hidangkan diatas nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reiza Andita Pratiwi
Reiza Andita Pratiwi @reizaandita
pada
Jakarta - Indonesia
Passionate about cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa