Chicken Katsu saus Teriyaki

 Vivi
Vivi @havizahs

Ini resep punya suami yang dulunya pernah jadi chef di resto jepang.

Chicken Katsu saus Teriyaki

9 orang berencana membuat resep ini

Ini resep punya suami yang dulunya pernah jadi chef di resto jepang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Chicken Katsu:
  2. 1/2 ekorayam, ambil bagian dada nya saja, tanpa tulang
  3. 2 siungbawang putih, cincang
  4. 100 gramtepung terigu
  5. 2 butirtelur, kocok lepas dengan sedikit garam
  6. 200 gramtepung roti yg agak halus. Taburi garam
  7. Saus teriyaki:
  8. 1 siungbawang bombay, iris tipis
  9. 1 siungbawang putih, haluskan
  10. 5 sdmkecap manis
  11. 2 sdmkecap asin
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmkecap inggris
  14. secukupnyaAir
  15. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Chicken katsu: memarkan daging ayam agar empuk. Lumuri dengan garam dan bawang putih cincang. Diamkan sejenak.

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menggoreng. Balut ayam dengan tepung terigu, kemudian kocokan telur, terakhir tepung roti sambil diremas agar semua sisi tertutup. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Bila masih tersisa bahan, dapat dibuat Onion Ring. Iris bawang bombay berbentuk lingkaran. Masukan dalam terigu-telur-tepung roti. Goreng sampai matang

  3. 3

    Saus teriyaki: panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan kecap manis, asin, inggris, dan minyak wijen. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental. Angkat.

  4. 4

    Penyajian: siramkan saus teriyaki pada ayam katsu. Sajikan bersama onion ring dan coleslaw salad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Vivi
Vivi @havizahs
pada

Komentar

Resep Serupa