Cuci terong terlebih dahulu, potong sesuai selera, lalu goreng

Rebus cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah,bawang putih,tomat sampai mendidih dan tiriskan..

Lalu uleg semua bumbu sampai halus.

Tumis bumbu dan masukan garam,gulam dan sedikit air.

Masukkan terong sampai tercampur dengan bumbu sampai meresap.