Ayam goreng ungkep

Name: Ayam goreng ungkep
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (5 potong paha bawah); 1 jeruk nipis; 5 potong tahu; 5 kemiri sangrai; 4 bawang putih; 1 sdt penuh ketumbar halus, sangrai; 2 sdt garam; 1 sdm peres gula pasir; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; Secukupnya tepung terigu

Nurtsani Liliana @ina_liliana

Depok

Survival kit wajib di kulkas anda 😉

Lebih banyak

Ayam goreng ungkep

Nurtsani Liliana @ina_liliana

Depok

Survival kit wajib di kulkas anda 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grayam (5 potong paha bawah)
1jeruk nipis
5 potongtahu
5kemiri sangrai
4bawang putih
1 sdtpenuh ketumbar halus, sangrai
2 sdtgaram
1 sdmperes gula pasir
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
Secukupnyatepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam ayam dg jeruk nipis (saya 30 menit), cuci, bilas.
2

Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun salam.
3

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam. Tambahkan air 200ml, tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan ayam dan tahu. Tutup.
5

Saya angkat tahu duluan (sekitar 10 menit diungkep). Ayam diungkep sampai air surut.
6

Dinginkan pada suhu ruang. Siap disimpan dalam kulkas.
7

Jika ingin makan, campur ayam dg tepung terigu diremas-remas langsung di ayam nya. Tidak usah ditambah air. Goreng.
8