tumis 2 macam bawang dan jahe hingga layu...lalu masukkan kayu manis, daun salam, bunga lawang, buah pala, kentang dan daging ayam. aduk hingga rata dan lebih harum

masukkan tomat blender aduk lagi hingga rata dan tambahkan saus tomat dan kecap manis aduk2 terus sampai tercampur semua bahan

tambahkan sedikit lagi air bila perlu agar ayam tidak kering dan bumbu juga tidak hangus. masukkan garam, gula dan lada putih...tutup wajan..masak dengan api sedang sampai ayam benar2 empuk dan matang...

jika lebih suka semur berkuah...jadi tambahkan saja air sesuai selera, masak hingga matang..angkat dan taburi dengan bawang goreng..sajikan... :)