MEMBUAT ADONAN SAPI : uleni daging giling, bumbu dan telur secara merata.(biasanya kalo pergi ke penggilingan daging bisa request dibumbui sekalian, dirumah tinggal nambahin telur) Setelah rata bentuk seperti bakso dan celupkan langsung kedalam rebusan air dengan api kecil, ulangi sampai adonan habis (daging yg sudah matang akan mengambang, kemudian tiriskan)

Tumis bumbu empal dan bumbu halus empal (kecuali gula jawa dan santan) setelah harum dan layu masukkan daging, gula jawa dan santan.

Koreksi rasa.. Tunggu sampai santan meresap sempurna kemudian daging siap disajikan...