Ayam Bumbu Bali
Pengen makan ayam bumbu bali kayak pernah dimasakin temen (cowo lohh) pedess maniss gitu dech. Cuma disini aq masaknya gaya aq yg pedes, manis, dan asinnya seimbang yach.
Ayam Bumbu Bali
Pengen makan ayam bumbu bali kayak pernah dimasakin temen (cowo lohh) pedess maniss gitu dech. Cuma disini aq masaknya gaya aq yg pedes, manis, dan asinnya seimbang yach.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama saya rebus ayam dibelah dua kedalam 750ml air dan 1/2 sdt garam. Disini saya menggunakan panci presto selama 15 menit. Klo dengan panci biasa 40 - 50 menit tergantung ukuran ayamnya.
- 2
Siapkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, 15 cabe rawit, kunyit diblender / ditumbuk halus. Laos, jahe, sereh dikeprek. Daun salam dan 10 rawit utuh sisihkan. Daun jeruk, tomat diirias sesuai selera.
- 3
Sesudah ayam empuk angkat (tiriskan) dan potong sesuai selera.
- 4
Siapkan wajan dan minyak goreng 150 ml, tumis bumbu halus, masukan jahe, laos, daun salam, daun jeruk, tomat, sisa rawit utuh dan semua bumbu komplit. Tumis hingga harum, tambahkan air kaldu 150 ml aduk rata.
- 5
Kemudian masukkan potongan ayam yg telah empuk tadi, aduk hingga bumbu mengental sepuluh menit. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar