Bolu Pisang dan Kurma super yammie #SelasaBisa

Rahmatika
Rahmatika @rahmatika_rita
Jepara

Source : Tintin Rayner
Kurma selalu menjadi icon ramadhan di rumah saya, hehe meskipun keberadaannya selalu tersedia di pasar2 swalayan dan mini market tapi klo ramadhan wajib nyediain kurma untuk berbuka dan untuk sahur. Nah kali ini coba bikin cake/bolu yang berbau kurma. Untuk pertama kalinya saya coba bikin kue dari kurma dan madu. Memang kloooopppp bgt rasanya ditambah pisang raja dan bubuk spekuk. Ini rasanya manis beraroma khas banget dari bahan2 utama tersebut. Tekstur bolunya padat tapi tetep lembut dan gak seret. Cocok banget buat buka atau sahur pas males makan nasi. Solusi praktis untuk bulan Ramadhan
Resep ke-2 #BikinRamadanBerkesan dengan menu2 baru dan praktis seperti ini. Bolu ini selain bisa sebagai cemilan berat pengganti nasi jg bisa digunakan sebagai takjil berbuka puasa didampingi teh hangat.. Aduhhh dah bayangin bedug buka puasa, yang pertama dicomot pasti yang manis2 begini. Hihi.. Bikinnya mudah, insha Allah anti gagal.. Bisa jadi stock juga untuk emergency klo bangun sahur kesiangan 😅😅😅. Ayoo lah yang pengen nyetok juga, langsung cusssss resepnya 😉😉

Bolu Pisang dan Kurma super yammie #SelasaBisa

20 orang berencana membuat resep ini

Source : Tintin Rayner
Kurma selalu menjadi icon ramadhan di rumah saya, hehe meskipun keberadaannya selalu tersedia di pasar2 swalayan dan mini market tapi klo ramadhan wajib nyediain kurma untuk berbuka dan untuk sahur. Nah kali ini coba bikin cake/bolu yang berbau kurma. Untuk pertama kalinya saya coba bikin kue dari kurma dan madu. Memang kloooopppp bgt rasanya ditambah pisang raja dan bubuk spekuk. Ini rasanya manis beraroma khas banget dari bahan2 utama tersebut. Tekstur bolunya padat tapi tetep lembut dan gak seret. Cocok banget buat buka atau sahur pas males makan nasi. Solusi praktis untuk bulan Ramadhan
Resep ke-2 #BikinRamadanBerkesan dengan menu2 baru dan praktis seperti ini. Bolu ini selain bisa sebagai cemilan berat pengganti nasi jg bisa digunakan sebagai takjil berbuka puasa didampingi teh hangat.. Aduhhh dah bayangin bedug buka puasa, yang pertama dicomot pasti yang manis2 begini. Hihi.. Bikinnya mudah, insha Allah anti gagal.. Bisa jadi stock juga untuk emergency klo bangun sahur kesiangan 😅😅😅. Ayoo lah yang pengen nyetok juga, langsung cusssss resepnya 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 potong
  1. 200 grampisang matang (lumatkan dengan garpu)
  2. 150 gramkurma
  3. 60 mlmadu
  4. 125 grambutter/margarin (sy mix baker anchor)
  5. 2 butirtelur
  6. 80 gramgula palm/brown sugar (saya gula pasir)
  7. 1 sdtbubuk kayu manis *optional (saya 1 sdt bubuk spekuk)
  8. 175 gramtepung terigu protein sedang (saya segitiga)
  9. 1 sdtbaking powder
  10. Toping :
  11. Secukupnyaalmond/kismis/bebas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan sesuai resep

  2. 2

    Ayak tepung terigu,baking powder dan bubuk spekuk (jika pakai). Sisihkan

  3. 3

    Iris kurma dan rendam dengan madu campurkan dengan pisang yang sudah dilumatkan. Sisihkan

  4. 4

    Siapkan loyang loaf ukuran 20x10x5 cm. Oles dengan margarin lalu alasi dengan baking paper dan oles lagi atasnya dengan margarin. Set oven suhu 180 °C api atas bawah. Sisihkan

  5. 5

    Didalam baskom, masukkan butter dan gula.

  6. 6

    Mixer dengan kecepatan sedang hingga ringan.

  7. 7

    Masukkan telur satu per satu. Mixer hingga rata. Selingi dengan memasukkan 1 sendok tepung yang sudah di ayak.

  8. 8

    Jarak memasukkan satu telur dengan telur berikutnya 1 menit ya moms..

  9. 9

    Mixer asal rata aja. Matikan mixer.

  10. 10

    Masukkan bertahap sisa tepung. Aduk dengan spatula dg sistem aduk balik.

  11. 11

    Masukkan bergantian antara tepung dan campuran pisang,madu dan kurma. Aduk balik perlahan dengan spatula.

  12. 12

    Siap dimasukkan ke loyang.

  13. 13

    Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya lalu beri toping sesuai selera.

  14. 14

    Masukkan ke dalam oven panggang dg suhu 180 °C selama 60 menit (di resep asli 40 menit). Sesuaikan oven masing2. Test tusuk untuk memastikan kematangannya 😄

  15. 15

    Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan uap panasnya berkurang.

  16. 16

    Balikkan di cooling rak hingga uap panas hilang.

  17. 17

    Balikkan di piring dan tunggu hingga suhu ruang.

  18. 18

    Potong sesuai selera. Dan sajikan 😍😍😍. Selamat menyambut Ramadhan.. 😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmatika
Rahmatika @rahmatika_rita
pada
Jepara
Ibu dengan 3 orang anak Fatih, Fathin & Farah.Sangat terbantu sekali dengan adanya cookpad. Memasak jadi menyenangkan.. bisa menyimpan dan berbagi resep. Bahkan sebagai contekan bagi saya yang pelupa. Jadi kalo masak tinggal buka2 resep disini baik resep sendiri maupun resep pengguna cookpad yg lain.. qmohon maaf sering telat membalas recookan atau pertanyaan. Kalo pas buka insyaa Allah bakal dibalas. Terimakasih sudah berkunjung ke dapur kami ☺☺.Mohon maaf belum bisa ikut event2 yang diadakan cookpad karena baru ada kesibukan baru. Menulis resep hanya bisa diwaktu yang senggang, beberapa resep blm dipost dan masih diprivat. Pokoknya cookpad sangat membantu saya dalam hal baking dan memasak 😙😙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa