Cara Membuat
- 1
Cara Membuat Kulit Rolade
Dalam wadah, campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
Panaskan wajan datar atau teflon berdiameter ±28 cm. Tuang sedikit adonan lalu buat jadi dadar hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Ulangi membuat dadar hingga semua adonan habis. Sisihkan
Dan daun singkong untuk lapisan luar. - 2
Cara Membuat Rolade
Haluskan daging ikan tenggiri dalam blender/food processor bersama es batu dan garam.
Dalam wadah, campur adonan ikan dengan bawang putih, putih telur, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu, wortel, dan bawang bombay. Aduk rata. - 3
Ambil 2-3 daun singkong tumpuk dengan 1 lembar dadar kulit rolade. Tuang adonan ikan secukupnya dan ratakan ke seluruh permukaan dadar. Gulung rolade perlahan sambil dipadatkan, lalu bungkus rolade dengan plastik wrap atau aluminium foil. Ulangi hingga adonan habis.
- 4
Panaskan panci kukusan/dandang. Kukus rolade selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Goreng rolade sebentar hingga bagian luarnya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong setebal 1 cm. - 5
Cara Membuat Saus Rolade
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Tuangkan air dan masukkan kacang polong. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya
Tuangkan larutan maizena. Aduk dan masak hingga meletup-letup. Matikan api. - 6
Penyajian
Tata rolade di atas piring saji.
Siram dengan saus. - 7
Tips
Adonan ikan dapat dikombinasikan dengan udang.
Saus rolade juga dapat dikreasikan dengan saus lada hitam
Resep Serupa
-
Rolade Ikan Rolade Ikan
Hari minggu saatnya masak untuk keluarga. Sumber resep dari Unit Gizi dan F&B Diet Section RS Spesialis Husada Utama yang dimuat di Jawa Pos. #JakartaPunyaCerita #Cookpadcommunity_Jakarta
-
Rolade Ikan Rolade Ikan
Tadinya punya ikan giling mau dibuat empek2 tapi jadi tertarik bikin rolade ikan karena liat ig nya @kumpulanbekalenak resep @dapur_aya. Lumayan buat stok bekal anak selain nugget ayam.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rolade ikan Rolade ikan
Punya ikan tenggiri sedikit yg sudah di fillet bingung mau di buat apa....tp iseng pengen bikin rolade ikan biasanya ayam terus
-
Rolade ikan Rolade ikan
Variasi olahan daging ikan dan sayuran untuk ibu-ibu yang mungkin anaknya susah makan sayur
-
Rolade ikan Rolade ikan
Punya ikan giling sdh lama di freezer.. Eksekusi ala chicken roll nya hokben..#minggu16#14jan20
-
-
-
Rolade ikan Rolade ikan
Ada ikan gabus giling malas buat empek-empek terus yaudah buat rolade ikan
-
Rolade Ikan Tuna Rolade Ikan Tuna
Daging tuna nya masih terasa padat dan enak cocok buat frozen food dan suguhan makan anak-anak.Kantor Menteri Kelautan dan Perikanan setiap Bulan di Minggu pertama selalu mengadakan Bazaar. Bapaknya kaivan beli ikan dori, ikan tuna dan ikan ShisamoBingung mau di masak apa ya.. Yasudah di rolade saja sekalian stok kalo anak biasanya laper pas dijam mau tidur.Ikan tuna juga banyak akan manfaat yang mengandung omega 3 bagus untuk kesehatan mata, kecerdasan otak dan kesehatan tulang.Di tambah bahan pelengkap menggunakan @RoseBrand yang juga akan mendukung kelezatan dan rahasia sukses masakan.#CookpadComunity_Bekasi#PosbarMeetUp_KomBes
-
Rollade Ikan Rollade Ikan
Ikan bisa aja di olah berbagai macam masakan, untuk membuat menarik bentuk dan rasa saya buat Rollade.si kiddos dan pak suami suka...di goreng jadi cemilan.#RolladeIkan#MakWin#CookpadCommunity_pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia
-
Rolade Ikan Dori Rolade Ikan Dori
Pagiiiiii....Sudah masak apa? Kalau saya bikin rolade aja. Tapi kali ini, saya coba buat dengan isian yang agak beda. Karena biasanya saya bikin rolade dengan isian ayam, daging cincang atau udang.Kebanyakan ikan dori hanya digoreng tepung dengan berbagai macam saus. Karena bosan, saya bikin jadi rolade, dan dimakan hanya dengan saus sambal botolan. Itu aja udh enak banget. Yuk kalau yang mau coba😁
-
Rolade Ikan Kerisi Rolade Ikan Kerisi
Sebagai penggemar tempura,nugget and the gank yg biasa dijual sama abang2 dkampus dulu & untuk mengobati rasa rindu pd masa2 bisa puas jajan sembarangan he he jadilah iseng bikin rolade. Mumpung lagi di dapur emak yg fasilitasnya mending dari pada dapur kosan. So this is it my first rolade ikan kerisi. Pinginya ikan tenggiri tapi tadi ikan tenggirinya sok jual mahal he he
Nyonya Rahmad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar