Potong dadu kentang, cuci kemudian goreng, sambil menggoreng kentang potong wortel setelah itu lanjut goreng, kemudian tiriskan.

Ulek bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe setan, kemiri, jahe, tomat, ditambah garam. Sambil mengulek bumbu rebus ati setelah matang tiriskan kemudian potong

Goreng ati sampai setengah mateng, sambil menggoreng potong pete. Jika ati sudah mateng langsung tumis bumbu ulek tambahkan sedikit air kemudian masukan kentang dan wortel yang sudah digoreng tadi, tambahkan masako dan gula pasir

Jika bumbunya sudah terlihat hampir setengahnya masukan ati yang sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan pete, jika dirasa terlalu pedas bisa tambahkan sedikit demi sedikit kecap, dan rasa sudah pas langsung angkat dan tiriskan.