Gado- Gado Segar

Name: Gado- Gado Segar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mentimum ukuran sedang, iris tipis serong,atau sesuai selera; 1 cup kubis yang sudah dirajang dan direbus; 1 cup kecambah rebus; 1 buah tomat ukuran sedang, potong sesuai selera; 1 cup kacang panjang rebus; 4 lembar daun slada, rajang kasar; bahan kuah kacang; 2 cup kacang tanah goreng; 1 buah cabe merah besar, buang bijinya; 1 siung bawang putih; 1/3 cup gula merah; 1 sdm garam; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 200 ml santan kental; 1 sdm kanji, larutkan dengan sedikit air; 300 ml air; BAHAN PELENGKAP:; Telur rebus,; kentang rebus; kerupuk udang/kerupuk kanji; kerupuk melinjo; brambang goreng; kecap; sambal

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Siapa sih yang nggak kenal gado- gado. Menu sehat ini bisa dijumpai di mana saja. Semua pasti bisa membuatnya. Yang bikin beda adalah kuah kacangnya. Yuuk...intip disini!!

Lebih banyak

Gado- Gado Segar

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Siapa sih yang nggak kenal gado- gado. Menu sehat ini bisa dijumpai di mana saja. Semua pasti bisa membuatnya. Yang bikin beda adalah kuah kacangnya. Yuuk...intip disini!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 buahmentimum ukuran sedang, iris tipis serong,atau sesuai selera
1 cupkubis yang sudah dirajang dan direbus
1 cupkecambah rebus
1 buahtomat ukuran sedang, potong sesuai selera
1 cupkacang panjang rebus
4 lembardaun slada, rajang kasar
bahan kuah kacang
2 cupkacang tanah goreng
1 buahcabe merah besar, buang bijinya
1 siungbawang putih
1/3 cupgula merah
1 sdmgaram
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
200 mlsantan kental
1 sdmkanji, larutkan dengan sedikit air
300 mlair
BAHAN PELENGKAP:
Telur rebus,
kentang rebus
kerupuk udang/kerupuk kanji
kerupuk melinjo
brambang goreng
kecap
sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Membuat kuah kacang: blender kacang, cabe, bawang dengan air, hingga lembut.
2

Rebus bersama santan, daun salam, gula, garam dan lengkuas dengan api sedang, hingga mendidih.
3

Aduk- aduk agar tidak lengket pada dasar panci.
4

Jaga jangan sampai kuah membludak naik(haduuuh..apa ya bahasanya😃)
5

Masukkan larutan kanji. Masak hingga mendidih.
6

Boleh ditambah air lagi untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
7

Cara penyajian: taruh bahan- bahan sayuran dan pelengkap tadi pada piring.
8

Lalu siram dengan kuah kacang, taburi dengan brambang goreng.
9

Selamat mencoba.