Tenderloin Steak with Mushroom Cream Sauce

Name: Tenderloin Steak with Mushroom Cream Sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Steak :; 200 gram Tenderloin beef; 1 sdm Mustard; 1/2 sdt Bawang Putih bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Putih; Secukupnya Lada Hitam; Secukupnya Bubuk Cabai; Secukupnya Mix Italian Herbs; 1 sdm Butter; 1 sdm Olive Oil; Bahan Saus :; 1 sdm Butter; 4 siung Bawang Putih; 2 buah Bawang Bombay; 1 sdt Lada Hitam Kasar; 200 gram Mushroom; 200 ml Cooking Cream; 50 gram Keju parut; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Putih; Secukupnya Mix Italian Herbs

Adis Bluundh @cook_2763623

Semarang

Salah satu makanan favorit saya dan suami adalah steak. Mulai dari yg low class hingga high class.
Kali ini coba bikin sendiri saus favorit suami yaitu saus krim jamur. iseng2 browsing resep di youtube trus nekat bikin. Alhamdulillah hasilnya di atas ekspektasi.... pecyaaahhhhhh 😂😂😂

Lebih banyak

Tenderloin Steak with Mushroom Cream Sauce

Adis Bluundh @cook_2763623

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

Bahan Steak :
200 gramTenderloin beef
1 sdmMustard
1/2 sdtBawang Putih bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Putih
SecukupnyaLada Hitam
SecukupnyaBubuk Cabai
SecukupnyaMix Italian Herbs
1 sdmButter
1 sdmOlive Oil
Bahan Saus :
1 sdmButter
4 siungBawang Putih
2 buahBawang Bombay
1 sdtLada Hitam Kasar
200 gramMushroom
200 mlCooking Cream
50 gramKeju parut
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Putih
SecukupnyaMix Italian Herbs

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cara Memasak Steak :
2

Baluri daging dengan semua bahan hingga merata di kedua sisinya. Biarkan meresap.
3

Setelah bumbu dirasa meresap, panggang daging yang telah dibaluri dengan bumbu menggunakan butter dan olive oil. Panggang di atas teflon yang benar-benar panas.
4

TIPS : Daging tidak boleh dibolak-balik. 1 sisi hanya 1 kali pemanasan. Lamanya pemanasan tergantung ketebalan dagingnya. 1 sisi kurang lebih 1-2 menit. Pastikan memanggang dengan api besar agar kandungan air dapat terkunci dalam daging hingga menghasilkan daging yang juicy.
5

Setelah dipanggang, bila dirasa kurang matang, bisa dimasukkan ke dalam oven atau microwave untuk mematangkan. Setelah kematangan dirasa tepat, jangan lupa untuk mengistirahatkan daging sebelum disajikan.
6

Cara membuat Saus :
7

Panaskan butter dan olive oil dalam teflon. Setelah butter meleleh, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang kasar. Tambahkan lada hitam kasar. Tumis hingga harum.
8

Tambahkan irisan jamur. tumis hingga layu.
9

Masukkan cooking cream dan keju parut. Aduk merata.
10

Bumbui saus dengan garam, lada putih, mix italian herbs hingga sesuai selera.
11

Masak hingga cooking cream mendidih dan mengental. saus siap disajikan.
12

Sajikan bersama french fries/mashed potato dan mix vegetables/tumis bayam/tumis buncis.