Terubuk Kuah Santan (tanpa msg)
Hayooo ngaku, ada yang tau gak Terubuk itu apa? 😁😁 Aku juga baru tau pas lihat Ig nya mbak Endang JTT.
.
Terubuk adalah jenis sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Namun, bunganya juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Bentuk bunganya seperti telur ikan, oleh karena itu sering juga disebut dengan tebu telur,
.
Karena sudah agak susah mendapatkannya, hanya ada di pasar tradisional tertentu, mungkin itu yang menyebabkan harganya agak mahal.
.
Aku masak kuah santan yang resepnya aku adaptasi dari resep Sayur Besan punyanya Mbak Endang JTT.
Terubuk Kuah Santan (tanpa msg)
Hayooo ngaku, ada yang tau gak Terubuk itu apa? 😁😁 Aku juga baru tau pas lihat Ig nya mbak Endang JTT.
.
Terubuk adalah jenis sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Namun, bunganya juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Bentuk bunganya seperti telur ikan, oleh karena itu sering juga disebut dengan tebu telur,
.
Karena sudah agak susah mendapatkannya, hanya ada di pasar tradisional tertentu, mungkin itu yang menyebabkan harganya agak mahal.
.
Aku masak kuah santan yang resepnya aku adaptasi dari resep Sayur Besan punyanya Mbak Endang JTT.
Cara Membuat
- 1
Ini penampakan Terubuk sebelum di kupas, seperti serai/sereh raksasa yaa 😂
- 2
Kupas terubuk, ambil bagian dalamnya, cuci bersih, karena aku belinya yg besar jadi aku potong-potong, kalau yg uk. kecil tidak perlu dipotong, sisihkan
- 3
Rebus potongan ayam yg sudah dicuci bersih sampai empuk, (kalau pakai ayam kampung kaldunya jauh lebih gurih)
- 4
Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sebentar sampai harum dan layu, lalu masukkan ke dalam air rebusan
- 5
Tambahkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur bubuk dan santan kental, aduk, masak hingga mendidih, lalu masukkan terubuk, masak lagi hingga empuk, koreksi rasa. Siap dihidangkan 😉
- 6
Catatan : terubuk mentah rasanya hambar cenderung gurih, kalau sudah dimasak kuah, rasanya seperti makan telur ikan atau tempe gembus. Dan rasanya tergantung kuah yg kita masak ya, bisa manis bisa asin
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Udang Kuah Santan (tanpa msg) Udang Kuah Santan (tanpa msg)
Pingin nyoba masak variasi olahan udang kuah, cari-cari referensi dapat lah resep udang kuah santan punya Mbak Nelle Belle ini. Kalau aku masak udang nggak perlu lagi aku tambah penyedap atau kaldu instan, tinggal buat sendiri kaldunya dari rebusan kepala dan kulit udang, jadi rasa kuahnya benar-benar khas berasa udang, yummy banget deh pokoknya 😋
-
Tempe Cabai Ijo Kuah Santan (tanpa msg) Tempe Cabai Ijo Kuah Santan (tanpa msg)
Sayur tempe ini buatnya mudah dan simpel banget, karena bumbunya cuma dirajang aja tapi rasanya juara. Biar kesannya gak 'ndeso' (baca : cuma tempe) aku tambahin jagung manis sama telur puyuh -
Terubuk Kuah Santan Terubuk Kuah Santan
Ada yg ngasih terubuk, awalnya bingung mau diapain...tapi setelah tengok dapur sana sini dengan bahan2 seadanya, akhirnya jadilah seperti ini, lumayan buat makan temen nasi 😊😊Makin mantap disantap saat panas dengan cabe rawit merah...
-
Tumis Sehat Kuah Santan (non msg) Tumis Sehat Kuah Santan (non msg)
Jumpa lg Mom's 🤗🖐.. Kali ini pilihan menu tumis sehat buat si kecil
-
Terubuk kuah santan Terubuk kuah santan
Bismillāh.Ini perdana masak terubuk, bahkan sebelumnya tidak tahu ada bahan masakan nama dan bentuknya terubuk ini.Berkat #BalonChallenge jadi penasaran dan pesan di e-commerce 1 kg eh keambilnya cuma ±100gram itu juga karena ada yg busuk sebagian soalnya waktu datang ga langsung dieksekusi tapi kalaupun keambil semua tetep sedikit sih hehe.Tapi Alhamdulillah udah tau rasanya, enak dan aku suka cuma sayangnya sedikit dapetnya.#GenerasiAprontis#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Bekasi#BalonKombes_Minggu13
-
Rebung Kuah Santan Rebung Kuah Santan
#BringBackMemories Ini Masakan Pertama saya untuk Si Doi...Dulu Saya pernah Masak Pertama dengan Nenek ..untuk dimakan bersama keluarga...ayah saya suka sekali mereka sangat lahap makannya😂...tapi saya senang karena itu saya masak ini untuk si doi ternyata dia juga suka..dan dia juga memuji masakan saya kata nya enak...😄 Syukur lah...gak sia sia kan masak nya😍Hehehe....Perut Kenyang Hati Lah senang😆...
-
Soto Ayam Kuah Santan (TANPA MSG) Soto Ayam Kuah Santan (TANPA MSG)
Makanan favorite keluarga bisa jg untuk MPASI si kembar 12m+ 😘
-
Belut Kuah Santan Belut Kuah Santan
Baru pertama ngolah belut mentah. Bingung mau dimasak apa, akhirnya diolah lah pake bumbu seadanya, dan ternyata enak! 😅Note: Belut bisa diganti dengan lele atau Ikan lain spt tongkol, nila dll ya.. Ayam juga bisa, tp kalau ayam tidak perlu digoreng dulu 😊
-
Labu Kuah Santan Labu Kuah Santan
Tau kalo labu kuning gn bs dibikin sayur tu waktu dulu pindah ke Sorong. Awalnya yg sy tau tu labu kuning dibikin kolak. Di sini gampang banget carinya, tiap hari ada trs murah jg. Kalo masak kaya gn ga usah banyak2 krn gampang kenyang juga kalo makan ini 😊
-
Tahu Kuah Santan Tahu Kuah Santan
Resep ini saya buat ketika kangen dengan masakan kampung halaman.(Saya tambahkan ikan pindah yg sudah digoreng setengah matang didalamnya 😊)Untuk takaran resep mungkin kurang pas,karena saya terbiasa menggunakan takaran perkiraan sih :p feeling gt :)) #maafkanTakaran resep dapat diubah sesuai selera masing2
-
Rebung Kuah Santan Rebung Kuah Santan
Rebungnya agak tua nih mak hihi. Tapi tetap mantul rasanya 😋 #cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Tahu Kuah Santan Tahu Kuah Santan
Minggu ini ada #CABEKU Challenge Bareng Komunitas, dan olahan bahan yang dipakai adalah si #KelapaSeribuManfaat. Dan kali ini yang saya manfaatkan dari buah kelapa adalah santan. Untuk saat ini masakan yang saya buat sangat simple dengan bahan yang ada dikulkas aja. Karena masih belum bisa sering-sering keluar rumah karena waspada corona. Untuk semuanya semoga selalu diberikan kesehatan ya... #cookpad_id #cookpad_communitybogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar