Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ayam kampung; 1 bks bihun jagung; Secukupnya taoge; 6 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 1 batang daun bawang diiris; 3 gelas air; Secukupnya garam; Secukupnya bumbu penyedap rasa (maggi); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya bawang putih goreng; Bumbu yang di blender :; 5 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 1/4 batang jahe; 1/4 batang kunyit bakar; 1/4 batang lengkuas; 1 sdt ketumbar

jkloko @cook_5285748

Semarang

Soto Ayam Kampung

jkloko @cook_5285748

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/4 kgdaging ayam kampung
1 bksbihun jagung
Secukupnyataoge
6 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
1 batangserai digeprek
1 batangdaun bawang diiris
3 gelasair
Secukupnyagaram
Secukupnyabumbu penyedap rasa (maggi)
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyabawang putih goreng
Bumbu yang di blender :
5 bhbawang merah
4 bhbawang putih
1/4 batangjahe
1/4 batangkunyit bakar
1/4 batanglengkuas
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air ke dalam panci hingga mendidih, masukkan daging ayam. Masak hingga dagingnya empuk.
2

Blender bahan-bahan yang telah disiapkan lalu tumis. Sambil menumis, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Tumis bersama bumbu hingga layu.
3

Setelah bumbu ditumis dan layu, masukkan semua bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam tadi. Tambahkan garam, gula, lada dan bumbu penyedap rasa. Masak hingga meletup-letup.
4

Matikan kompor, Masukkan daun bawang yang telah diiris dan bawang putih goreng.
5

Di panci yang berbeda, rebus bihun dan taoge hingga matang. Sisihkan
6

Hidangkan kuah soto bersama dengan bihun dan taoge. Soto siap disantap.