(1) Asam Padeh Bandeng dan Mujaer 🐠🐠#seninsemangat #bikinramadhan berkesan

Dapue Mace🐱
Dapue Mace🐱 @cook_12200903
Aceh

14.5.2018
"Asam Padeh" biasa disebut "asam pedas" dalam bahasa Indonesia atau "Asam Keueng" dalam bahasa Aceh. Asam padeh itu sendiri adalah masakan khas Aceh Selatan yang basically kurang lebih sama dengan asam keueng khas Aceh. Masakan lauk ikan yang dominan pedas dan asam

Cara masak dan bahan bisa jadi ada yang berbeda ya momski dengan asam padeh khas Aceh selatan. Kalau disini ada orang Aceh Selatan, saya ijin pake resepnya, bisa dikoreksi di komen ya moms kalau ada yang keliru☺️☺️☺️

#bikinramadhanberkesan #tantangan30hariberbagiresepramadhandicookpad

(1) Asam Padeh Bandeng dan Mujaer 🐠🐠#seninsemangat #bikinramadhan berkesan

46 orang berencana membuat resep ini

14.5.2018
"Asam Padeh" biasa disebut "asam pedas" dalam bahasa Indonesia atau "Asam Keueng" dalam bahasa Aceh. Asam padeh itu sendiri adalah masakan khas Aceh Selatan yang basically kurang lebih sama dengan asam keueng khas Aceh. Masakan lauk ikan yang dominan pedas dan asam

Cara masak dan bahan bisa jadi ada yang berbeda ya momski dengan asam padeh khas Aceh selatan. Kalau disini ada orang Aceh Selatan, saya ijin pake resepnya, bisa dikoreksi di komen ya moms kalau ada yang keliru☺️☺️☺️

#bikinramadhanberkesan #tantangan30hariberbagiresepramadhandicookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+40menit
3 -4 porsi
  1. Ikan bandeng dan mujair (bisa salah satu, saya mix karena abisin stock dikulkas☺️)
  2. bahan halus:
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 buahcabe merah
  6. 3 buahcabe rawit
  7. sejumputlada
  8. sejumputketumbar
  9. seruaskecil kunyit
  10. 2 buahasam sunti/ belimbing sayur/ Asam jawa/asam kandis
  11. bahan pelengkap:
  12. 3 buahcabe hijau (potong 3)
  13. bawang merah (iris)
  14. 1 buahtomat (potong2) (note: lebih nikmat tomat hijau)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. minyak untuk menumis
  17. sedikitsantan kental untuk rasa gurih (boleh skip, ini modifikasi ala saya aja)
  18. secukupnyaair
  19. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

-+40menit
  1. 1

    Potong ikan sesuai selera. pesiang, beri jeruk nipis dan garam. diamkan lebih kurang 15 menit. kemudian cuci sekali lagi. sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus di atas. sisihkan.

  3. 3

    Panaskan 2-3 sendok makan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan potongan ikan. tumis sampai bumbu matang dan meresap ke ikan. Beri garam dan gula.

  4. 4

    Masukkan air secukupnya, potongan cabe hijau dan daun jeruk, serta irisan tomat. ketika sudah mendidih di akhir beri sedikit inti santan, koreksi rasa. Masak hingga ikan matang.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapue Mace🐱
Dapue Mace🐱 @cook_12200903
pada
Aceh
Sharing thru 'food recipes. Home cooking, Mostly 'Ala Acehnese. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa