Empal Suwir

#BikinRamadanBerkesan #1 ga tau beberapa hari ini lagi seneng banget masak² daging 😄 awalnya pengen serundeng daging, tapi pas search menu daging di akunnya mbak @fitri sasmaya, aq nemu resep ini... Serius enak bangettt meski ga pake temen lauk apa². Anak² makannya hap hap bangettt

Lebih banyak

Empal Suwir

Ninik Fn || Dapur Kin's @cook_5165223

Artic, Alaska, AS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
60 mlsantan kental
2 lembardaun salam sobek²
5 lembardaun jeruk sobek²
1 batangserai memarkan
15 grgula jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4-5 buahcabai rawit
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1/2 sdtketumbar
1 butirkemiri
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kemudian masak daging dalam 2 liter air bersama dengan bumbu. Masukkan juga daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga daging empuk dan mudah dipisahkan.
2

Setelah air hampir menyusust dan daging bisa dipisahkan, angkat daging lalu suwir².
3

Tuang santal kental dan tambahkan 1 gelas penuh air dalam panci bekar rebusan daging, lalu tuang dalam wajan penggorengan, tambahkan daging suwir juga.
4

Terakhir masukkan gula jawa lalu aduk hingga gula larut dan air perlahan menyusut, tambahkan 1 sdm minyak goreng, masak hingga air benar² menyusut. Aduk terus
5

Angkat sajikan