Opor Ayam #BikinRamadanBerkesan

LadyAM
LadyAM @ladyamalia
Sulawesi

Ceritanya sih kaya munggahan yaa, ibuku request minta dibikinin opor heheh

Opor Ayam #BikinRamadanBerkesan

11 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya sih kaya munggahan yaa, ibuku request minta dibikinin opor heheh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam potong
  2. 1 buahkelapa parut
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 buahsereh
  5. 5 buahbawang merah
  6. 1 bijikapulaga
  7. Air secukupnya untuk kuah
  8. secukupnyaGaram
  9. Penyedap rasa (royco rasa ayam)
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siungbawang putih
  12. Kunyit secukupnya (sy kurleb 2,5cm)
  13. Jahe secukupnya (sy kurleb 1,5cm)
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 3 buahkemiri
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan rebus sampai setengah matang, ambil air kaldunya kurleb 100ml.

  2. 2

    Peras kelapa parut dengan air secukupnya sampai dapat santan kental kemudian sisihkan. Lalu peras kembali parutan kelapanya (perasan kedua) sampai dapat santan cair kemudian sisihkan.

  3. 3

    Iris tipis bawang merah. Haluskan bumbu halusnya.

  4. 4

    Tumis irisan bawang merah dengan minyak sedikit kurleb 2sdm aja sampai harum, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan sampai matang lalu tambahkan daun salam & sereh nya.

  5. 5

    Tambahkan air kaldunya kedalam tumisan bumbu lalu matikan kompornya

  6. 6

    Rebus air (dikira2 ya) lalu masukan ayam yg sudah direbus kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya kedalam air rebusan ini

  7. 7

    Tambahkan santan cair, tunggu sampai mendidih. Tambahkan santan kental nya lalu aduk sampai mendidih, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya lalu cek rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LadyAM
LadyAM @ladyamalia
pada
Sulawesi
wifey♡ | Jawa - Sulawesi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa